2025 Bernhard Ott Grüner Veltliner Am Berg BIO

2025 Bernhard Ott Grüner Veltliner Am Berg BIO er et spændende bud på østrigsk hvidvin, hvor fokus er på friskhed, præcision og terroir snarere end tung frugt. Vinen kommer fra Wagram, et område kendt for sin løssede jord og for at give Grüner Veltliner en særlig ren og mineralsk profil. Bernhard Ott er en af de mest respekterede producenter i regionen, og hans arbejde har været med til at løfte områdets ry internationalt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys og strålende med en klar, grønlig refleks, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften byder ofte på hvide blomster, grønne æbler, citrus, lidt pære og den klassiske let krydrede note af hvid peber, som Grüner Veltliner er kendt for. Smagen er saftig og livlig med en fin balance mellem frugt, frisk syre og en diskret mineralsk kant. Vinen har ofte en elegant, ren afslutning, hvor den krydrede karakter bliver hængende. Som ung er den charmerende og direkte, men den har også potentiale til at udvikle mere dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Am Berg BIO kommer fra Wagram, hvor de løssede jorde og det kontinentale klima giver gode betingelser for Grüner Veltliner med både moden frugt og frisk struktur. Den økologiske dyrkning understøtter en mere naturlig balance i vinmarken, og høsten foretages typisk med fokus på optimal modenhed for at bevare druens sprødhed og aromatiske renhed. Vinifikationen er som regel skånsom og præcis for at fremhæve druens rene udtryk og terroirets karakter.

Mad & Servering
Denne vin er oplagt til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, salater og grøntsagsretter, men den fungerer også virkelig godt til det klassiske østrigske køkken. Server den gerne ved 8-10 °C for at få den friske frugt og den fine krydring bedst frem. Decantering er ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset kan åbne vinens aromaer yderligere.

Producent
Bernhard Ott er en markant skikkelse i Wagram og regnes som en af Østrigs mest indflydelsesrige producenter af Grüner Veltliner. Familien har dyrket vin i området i generationer, men Bernhard Ott har især gjort sig bemærket gennem sit kompromisløse arbejde med kvalitet, terroir og bæredygtig dyrkning. Hans vine har opnået stor anerkendelse for deres rene stil og tydelige regionalitet, og han nævnes ofte blandt de vigtigste navne, når man taler om moderne østrigsk hvidvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.