2025 Genesis Côt, Bonnigal-Bodet, Touraine Amboise

2025 Genesis Côt fra Bonnigal-Bodet er en frisk og moderne fortolkning af Malbec fra Touraine Amboise, hvor druens mørke karakter møder Loiredalens lethed og finesse. Her får du en levende, elegant rødvin med masser af saftighed og et klart terroirpræg – en vin, der både er charmerende og seriøs på samme tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en ungdommelig, klar rød farve. Duften byder på vilde jordbær, hindbær og et let krydret, næsten floralt strejf, der giver en frisk og indbydende aromaprofil. Smagen er frisk, delikat og levende med fin fylde og en rund, blød midte. Frugten er saftig og læskende, og afslutningen er ren, frisk og elegant med masser af finesse. Vinen er skabt til at drikkes ung, men dens balance og præcision gør, at den også har en vis udvikling i sig over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra 20-30 år gamle Côt-vinstokke, der vokser på flintler og flintsand i Touraine Amboise, hvor kalkstensplateauet og de mange ler- og flintindslag giver vinene et tydeligt og varieret udtryk. Høsten foregår i hånden, og druerne afstilkes og sorteres omhyggeligt i kælderen, inden de vinificeres med minimal intervention. Vinen ser ikke træ, men gennemgår en kort udblødning og gæring i pressen efterfulgt af en periode i rustfri ståltanke uden ekstraktion. Gæringen sker med naturlig gær, og vinen gennemgår også malolaktisk gæring, inden den lagrer 7 måneder på gærresterne i ståltank.

Mad & Servering
Genesis Côt er oplagt til tun, frisk gedeost og friske jordbær, hvor vinens saftige frugt og lette struktur virkelig kommer til sin ret. Den serveres bedst let afkølet ved 12-14 °C, og den behøver normalt ikke dekantering – hæld den blot i glasset og nyd dens umiddelbare friskhed.

Producent
Domaine Bonnigal-Bodet er en familieejendom i Limeray ved Amboise, hvor vin har været en del af familien siden 1927. Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet overtog i 2013 og har siden arbejdet målrettet med at fremhæve områdets terroir gennem skånsom vinifikation og stor respekt for marken. Gården er i dag en markant og respekteret producent i den centrale del af Loire og er kendt for vine med renhed, præcision og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.