2025 Made in Provence (MIP) Rose Classic

2025 Made in Provence (MiP) Rosé Classic er indbegrebet af moderne Provence-rosé: lys, elegant og forfriskende, med et klart fokus på ren frugt og drikkeglæde. Denne cuvée fra Domaine des Diables er skabt til dem, der vil have topkvalitet i glasset – uden at det bliver tungt eller kompliceret. Med sin stringente stil og høje præcision har MiP Rosé Classic på kort tid opnået kultstatus blandt roséelskere.

Smagsprofil
I glasset står vinen nærmest krystalbleg med et delikat skær af lys laksefarve – den klassiske farve, man forbinder med seriøs Provence-rosé. Duften er intens men raffineret, med noter af vilde jordbær, hvid fersken, friske hindbær, citruszest og et strejf af blomster og provencalske urter. På ganen er vinen tør, rank og sprød, med saftig rød frugt, stenfrugt og et let salt mineralsk præg, der giver flot længde. Syren er livlig uden at blive skarp, og strukturen er silkeblød, så vinen både fungerer glimrende som aperitif og til mad. Nydes bedst i sin ungdom for maksimal friskhed, men den har struktur nok til at udvikle sig elegant over de næste 1–2 år.

Vinifikation
Domaine des Diables holder til ved foden af Sainte-Victoire-bjerget i hjertet af Provence, hvor kalkholdige, stenede jorde og et tørt middelhavsklima med kølende vinde giver ideelle betingelser for elegante roséer. Druerne – primært Grenache, Cinsault og Syrah – høstes ofte ved kølige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. Vinen fremstilles som ægte rosé (direkte presning) og gæres køligt på ståltanke for at fastholde de sarte frugtaromaer og den lyse farve; ingen fadlagring, kun fokus på renhed, præcision og terroir.

Mad & Servering
MiP Rosé Classic er oplagt til sommerkøkkenet: grillede rejer, ceviche, tapas, salater med gedeost, sushi, grillet kylling, charcuteri eller en klassisk salade niçoise. Den fungerer også fremragende som aperitif på egen hånd. Servér ved 8–10 °C for at bevare friskhed og aromatisk intensitet. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men at hælde vinen op i glasset 5–10 minutter før servering kan åbne de fineste nuancer.

Producent
Domaine des Diables er et relativt ungt, familiedrevet domaine i Provence, men har på kort tid markeret sig som en af regionens mest spændende producenter af moderne rosé. Med fokus på præcision i marken, lave udbytter og temperaturkontrolleret vinifikation har de skabt MiP-serien, som har fået stor opmærksomhed i både Frankrig og på eksportmarkederne. Deres vine fremhæves ofte for at kombinere klassisk Provence-elegance med en ren, frugtig og meget tilgængelig stil, der har gjort dem til et sikkert valg for kvalitetsbevidste rosédrikkere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.