2025 Menetou Salon, Domaine Brissez-Sennedot

Denne Menetou-Salon fra Domaine Brissez-Sennedot er en frisk og charmerende Sauvignon Blanc med en fin balance mellem frugt, fylde og lethed. Den kommer fra Kimmeridge-præget ler- og kalkstensjord i Loire-appellationen vest for Sancerre, hvor Sauvignon Blanc har været dyrket i generationer.

Smagsprofil
Vinen fremstår frisk og indbydende. Duften byder på friske solbær samt noter af fersken og pære. I munden er den livlig og velafbalanceret med en let fylde og et friskt, frugtigt udtryk. Den er oplagt at nyde ung, mens frugten og friskheden står tydeligt frem. Appellationens bedste vine kan udvikle sig over flere år, men der er ikke angivet en specifik lagringsanbefaling for denne vin.

Vinifikation
Druerne kommer fra en blanding af Kimmeridge-ler og kalksten, som bidrager til vinens kombination af fylde og lethed. De presses skånsomt direkte, hvorefter mosten bundfældes koldt i 12–24 timer ved 3 °C. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, og vinen lagres først fire måneder med gærresterne og derefter yderligere to måneder på ståltank med bundfaldet.

Mad & Servering
Servér den som aperitif eller til skaldyr, grillet fisk og gedeoste fra Loire. Den vil også passe godt til lette retter med friske urter. Servér gerne ved cirka 8–10 °C; dekantering er normalt ikke nødvendig for en frisk Sauvignon Blanc i denne stil.

Producent
Domaine Brissez-Sennedot er en familiedrevet vingård med mere end 200 års historie med vindyrkning. Eric og Emilien Brissez arbejder på tværs af appellationerne Menetou-Salon, Sancerre, Quincy og Reuilly, primært med Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Pinot Gris. Huset lægger vægt på omhyggeligt markarbejde, kontrollerede udbytter og præcis høst, så vinene bevarer druernes karakter og deres forskellige oprindelsers særpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.