2025 Pinot Noir, Maison Rousseau, Loire

Her får du en klassisk, frisk og imødekommende Pinot Noir fra Maison Rousseaus lille domaine nær Tours – en vin, der lever op til husets betegnelse “tidløs” med sin stabile stil år efter år. Den kombinerer saftig frugt med en tydelig mineralsk nerve og et elegant, letdrikkeligt udtryk, som gør den oplagt til både mad og afslappede stunder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys rubinrød med en elegant og transparent karakter, som man ofte forbinder med Pinot Noir fra Loire. Duften byder på røde bær, skovbund og et strejf af flint og mineralitet, der giver ekstra friskhed og dybde. Smagen er middel fyldig med en fin balance mellem frugt, friskhed og terroirpræg. Bærrene er i centrum, men de jordede og stenede nuancer giver vinen karakter og gør den mere kompleks, end man først aner. Eftersmagen er behagelig og moderat lang, og vinen drikkes bedst ung for sin sprødhed og fine frugt, men kan udvikle mere bløde, jordede toner over de kommende par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra ler- og kalkstensjorde på skråningerne i Touraine nær Indre, hvor klimaet er præget af både maritime og kontinentale elementer. Høsten sker med fokus på lavt udbytte og præcision, og sommerens grønne høst hjælper med at koncentrere frugten og sikre god luft i marken. Vinifikationen er klassisk og skånsom: en lang, kold maceration i 2-4 dage efterfølges af gæring ved 18-22 grader over cirka 8 dage, og derefter lagres vinen i stål sur lie i 3 måneder for at bevare friskhed, tekstur og terroirrenhed.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved omkring 14-16 °C, gerne en anelse køligere på terrassen en varm dag. Den er oplagt til lette retter med grøntsager, lyst kød, fjerkræ, charcuteri eller svampebaserede retter, og den behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, medmindre du ønsker at åbne den lidt op i glasset.

Producent
Maison Rousseau – eller Rousseau Frères – har været familieejet siden slutningen af 1800-tallet og drives i dag af Bernard og Michel Rousseau. Domænet omfatter 18 hektar i Touraine og har i mange år arbejdet bæredygtigt med lavt udbytte og stor detaljefokus; fra årgang 2023 er huset økologisk certificeret. De er især kendt for deres arbejde med Pinot Noir, og deres vinificering og stil har gjort dem til en markant producent i området omkring Tours.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.