Abate Nero Trento Domini Brut 2018

Abate Nero Trento Domini Brut Millesimato 2018 er et mousserende mesterværk fra det norditalienske Trentino Alto Adige. Vinen er fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer, og dens lange lagring på gærrester bringer terroirets karakter smukt frem. Udtrykket ”millesimato” betyder, at vinen stammer fra ét særligt år – en hyldest til både kvalitet og tradition, hvor kun de bedste druer indgår.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en strålende, gylden farve og en livlig, vedvarende mousse. Duften er kompleks og elegant, hvor delikate noter af hvide blomster, friskbagt brioche og grønne æbler kommer i spil sammen med et strejf af mineralitet og citrus. Smagen er tør og harmonisk med en fin balance mellem friskhed og cremethed fra lagringen på gæren. Her fornemmes nuancer af modne pærer, ristede nødder og en let krydret tone. Eftersmagen er vedvarende, præget af markant renhed og en elegant mineralsk finale. Vinen besidder et flot lagringspotentiale, hvor dens dybde og kompleksitet vil udvikle sig yderligere over de næste mange år.

Vinifikation
Abate Nero's vinmarker er beliggende i Trentino Alto Adige, hvor bjergene og det kølige klima giver perfekte betingelser for Chardonnay-druen. Druerne høstes i hånden fra nøje udvalgte parceller, hvor jorden domineres af kalkholdige og stenede aflejringer. Efter en skånsom presning gennemgår mosten en første gæring, hvorefter den klassiske 'metodo classico' tager over – andengæringen foregår på flasken. Denne Millesimato har lagret mange måneder på bærmen, hvilket tilfører både aroma, kompleksitet og en fin, cremet mousse.

Mad & Servering
Abate Nero Trento Domini Brut Millesimato 2018 er en alsidig ledsager til både forretter og mere delikate hovedretter. Den er sublim til østers, skaldyr, sushi eller lette fiskeretter, hvor vinens friskhed løfter råvarerne. Serveres bedst ved 6-8°C og må gerne dekanteres kortvarigt for at frigive alle aromatiske lag.

Producent
Abate Nero blev grundlagt i 1973 af et hold dedikerede vinmagere, der ønskede at videreføre områdets stolte traditioner for mousserende vin i Trento. Huset er i dag anerkendt som en af pionererne inden for Metodo Classico i regionen og har opnået adskillige priser for sine harmoniske, karakterfulde vine. Deres kompromisløse fokus på kvalitet, håndværk og terroir sikrer, at hver flaske er en sand ambassadør for Trentino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.