Andre Beaufort Ambonnay Champagne Grand Cru Brut Millesime 2003

Andre Beaufort Ambonnay Champagne Grand Cru Brut Millesime 2003 er en udsøgt årgangschampagne, der kombinerer finesse, karakter og terroirets unikke udtryk fra Grand Cru landsbyen Ambonnay. Fremstillet af Pinot Noir og Chardonnay, er denne champagne kendt for sin kompleksitet, elegance og evne til at lagre smukt. 2003-årgangen er historisk markant, præget af en solrig og varm sommer, hvilket har givet vinen en sjælden fylde og dybde.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne champagne sig med en gylden farve og et livligt, perlende mousse. Næsen åbner sig med lag af moden frugt såsom pære, bagte æbler og kandiserede citrusskaller, suppleret af noter af toast, honning og let ristede nødder – en indikation af både terroir og lang flaskelagring. Smagen er bemærkelsesværdig rig og dyb, hvor frugten fortsætter med nuancer af smør, brioche og en underliggende mineralsk friskhed. Det fine samspil mellem Pinot Noirs struktur og Chardonnays elegance giver en fyldig, harmonisk og let cremet mundfølelse. Eftersmagen er langvarig og kompleks, hvor noter af tørret frugt og subtil krydderi hænger ved og afslutter oplevelsen med en delikat friskhed. Denne årgang har et imponerende lagringspotentiale, og yderligere flaskelagring vil kun forfine dens udviklede aromaer.

Vinifikation
Champagnen stammer fra marker i Ambonnay, et af Champagnes mest prestigefyldte Grand Cru-terroirs, kendt for sin kridtholdige jordbund og perfekte balance mellem sol og regn. Vinstokkene plejes med stor respekt for naturen, og høsten foretages udelukkende manuelt for at sikre druer i optimal modenhed og sundhed. Vinificeringen følger traditionelle metoder, hvor gæringen finder sted på tanke og/eller egetræsfade, og der arbejdes med naturlig klaring og minimal intervention. Champagne Beaufort er ligeledes anerkendt for at bruge meget lavt svovlniveau i produktionen. Herefter lagres vinen mange år på bærmen for at fremme yderligere kompleksitet og finesse, inden degorgering og dosering til Brut.

Mad & Servering
Denne eksklusive champagne fortjener ledsagelse af gourmetretter – prøv den til skaldyr, hummer, røget laks eller fine kammuslinger. Den er også oplagt til retter med lyse fisk, cremede risottoer eller modnede oste. Servér gerne ved 10-12°C, og overvej let dekantering i store glas for at fremhæve bouquet og dybde.

Producent
Champagne Andre Beaufort er en traditionsrig, familieejet producent med base i Ambonnay, der siden 1971 har været pionerer indenfor økologisk og biodynamisk vinbrug i Champagne. Huset nyder stor anerkendelse for sin autentiske tilgang og kompromisløse kvalitet, og produktionen er altid i små mængder med stor respekt for både natur og terroir. Andre Beaufort har gennem årene været med til at definere regionens udtryk og har opnået kultstatus blandt både kendere og samlere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.