Angelo Negro Roero Sudisfa Riserva 2021

Angelo Negro Roero Sudisfà Riserva 2021 er en exceptionel rødvin fra hjertet af Piemonte, produceret på den ikoniske Nebbiolo-drue. Denne riserva udgave skiller sig ud med sin elegance, intensitet og dybde, som kun opnås ved nøje udvælgelse af druer og lang lagring. Roero-området er kendt for at levere vine med finesse og kompleksitet, og Sudisfà Riserva er ingen undtagelse – et levende bevis på områdets historiske og vinmæssige kvaliteter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strålende rubinrød farve, der med alderen får subtile granatnuancer. Næsen byder på en forførende duftpalette af modne kirsebær, violer og vilde roser, krydret med noter af lakrids, tobak og et strejf af skovbund. Smagen er fyldig og detaljeret med silkeagtige tanniner, der flot balancerer vinens friske syre. Frugten er intens, primært kirsebær og brombær, afrundet af noter fra fadlagringen som søde krydderier og let vanilje. Finalen er lang og harmonisk med mineralske undertoner og en behagelig, vedholdende eftersmag. Sudisfà Riserva har et solidt lagringspotentiale på mindst 10-15 år, hvor vinen gradvist udvikler yderligere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Vinmarkerne til Sudisfà Riserva ligger i Roero, hvor de sand- og kalkrige jorde giver Nebbiolo-druen sin særlige finesse og mineralitet. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre, at kun de bedste og mest modne klaser anvendes. Gæringen foregår traditionelt med lang skindkontakt, hvilket udtrækker farve, aroma og struktur. Efter gæring lagres vinen mange måneder på store egetræsfade, hvilket bidrager med kompleksitet og rundhed uden at overdøve drueudtrykket. Til sidst hviler vinen yderligere på flaske inden frigivelse for at opnå optimal modenhed og balance.

Mad & Servering
Denne kraftfulde og elegante Roero Riserva er perfekt til klassiske, norditalienske retter såsom grillet oksekød, lammekrone, vildt og modne oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Den egner sig også til retter med trøfler, svampe og rige pastaretter. Server ved 16-18°C og gerne efter dekantering i 1-2 timer for at åbne vinens komplette aromabillede.

Producent
Negro Angelo-familien har dyrket vin siden 1670 og er blandt de ældste og mest anerkendte vinproducenter i Roero-regionen. Deres engagement i bæredygtighed og tradition for kvalitet afspejler sig i hver flaske; vinhuset har været foregangsmænd i at fremme Roero som et topområde for Nebbiolo. Med adskillige priser og internationale anerkendelser står Negro Angelo som garant for autentiske, elegante vine med stor personlighed og dybe rødder i Piemontes historie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.