Angelus Ex Château 2024 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2009

Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2009 viser Saint-Émilion fra sin mest elegante og dybe side, med friskhed, kraft og lag på lag.

Om vinen
Angélus er et af de mest markante navne i Saint-Émilion, og denne Bordeaux 2009 er bygget på Merlot og Cabernet Franc fra kalk- og lerjord, som ofte giver både fylde og nerve. I et område som Saint-Émilion betyder jordbund og markplacering meget, og her er det netop kombinationen af moden frugt og kølig struktur, der gør forskellen. Den økologiske eller bæredygtige tilgang i vinmarken, hvor den bruges, handler typisk om at holde udbyttet nede og få mere koncentration i druerne, og det passer godt til en vin som denne. 2009 var i øvrigt en varm og generøs årgang i Bordeaux, så balancen mellem modenhed og friskhed er særlig vigtig.

Smagsprofil
I glasset er Angélus Bordeaux 2009 mørk og tæt, og du mærker hurtigt den modne frugt. Der er sorte kirsebær, blommer, mørk chokolade og kaffe, men også tobak, cedertræ og et strejf af vanilje, som giver vinen dybde uden at gøre den tung. Teksturen er fyldig og næsten fløjlsblød, og tanninerne er silkebløde nok til, at vinen allerede nu føles åben, men den har stadig nok friskhed og struktur til at ligge længe i kælderen. Det er en Saint-Émilion med både varme og disciplin, og Bordeaux 2009 viser her, hvorfor den årgang stadig er så eftertragtet. Drikkevindue: 2025 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der vil have noget med smag og struktur på tallerkenen. Prøv den til oksemørbrad, braiseret kalv, andebryst eller vildt som rådyr og hjort, hvor vinens mørke frugt og tanniner kan arbejde med kødet. Som klassisk match fra Bordeaux er lam et sikkert valg, gerne med rosmarin, svampe og en sauce på fond. På et dansk bord er den også rigtig god til langtidsstegt okse med urter, svamperisotto eller andesteg med brune kartofler, hvis der er nok dybde i saucen. Til modne oste, især faste og lagrede typer, fungerer den også fint, fordi friskheden holder frugten levende.

Producent
Angélus er et af de store slotte i Saint-Émilion og har gennem årtier været med til at definere, hvordan moderne Bordeaux fra højre bred kan smage. Ejendommen ligger på nogle af de mest eftertragtede parceller i området, hvor kalk og ler giver Merlot og Cabernet Franc et tydeligt, men elegant aftryk. Navnet forbindes især med Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år var en central skikkelse i vinens moderne udvikling og i arbejdet med at løfte husets stil. I dag forbindes Angélus også med præcision, moden frugt og en meget ren franske fade-prægning, der aldrig bliver klodset. Det er en producent, der ofte arbejder med stor selektion i marken og en klar idé om balance mellem kraft og finesse, og det kan smages i Bordeaux 2009. Når Angélus lykkes, får man ikke bare koncentration, men en Saint-Émilion med tydelig identitet og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.