Angelus Ex Château 2024 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2009

Angélus 2009 Merlot fra Saint-Émilion er en dyb, silkeblød Bordeaux med kraft, friskhed og den klassiske kalk- og lerprægede finesse.

Om vinen
Angélus ligger på nogle af de bedste skråninger i Saint-Émilion, hvor ler og kalk giver Merlot og Cabernet Franc både fylde og spændstighed. Druerne kommer typisk fra marker med lavt udbytte, og i et hus som Angélus er der stor fokus på at modne frugten helt rigtigt, så vinen bevarer sin balance. I Bordeaux er det netop samspillet mellem jordbund, eksponering og disciplin i marken, der gør forskellen, og det mærkes tydeligt her. I 2009 er det en vin, der står på et klassisk Saint-Émilion-fundament: moden frugt, strukturerede tanniner og stor koncentration. Angélus arbejder traditionelt seriøst i kælderen, og denne vin er modnet 18 måneder på franske barriques, heraf 100 % nye fade, som giver note af vanilje, ceder og kakao. De to druer, Merlot og Cabernet Franc, spiller tæt sammen, hvor Merlot giver den mørke frugt og Cabernet Franc løfter med friskhed, krydderi og lidt blomsterpræg. 2009 var i forvejen en varm og generøs årgang i Bordeaux, så resultatet bliver en vin med både rigdom og form.

Smagsprofil
I glasset er Angélus 2009 tæt, mørk og næsten fløjlsblød i udtrykket. Du får modne sorte kirsebær, blomme og viol først, og bagefter kommer lag af mokka, mørk chokolade, ceder og sød vanilje fra fadet. Merlot og Cabernet Franc fra Saint-Émilion giver en vin, der er fyldig, men stadig frisk nok til at holde balancen, og tanninerne føles fine og silkede snarere end hårde. Det er en 2009’er, der allerede drikker flot, men som stadig har masser af dybde og kan udvikle sig videre i mange år. Drikkevindue: 2020 til 2040

Mad & Servering
Angélus 2009 kalder på retter med dybde og saft, så tænk gerne braiseret okse, lam med rosmarin eller vildt med svampesauce. En klassisk match fra Bordeaux er oksemørbrad eller entrecôte med sauce bordelaise, gerne med kartofler og stegte svampe ved siden af. På et dansk spisebord fungerer den også rigtig godt til andebryst med rødkål og bagte rodfrugter, eller til en langtidsstegt kalvebryst med selleri og perleløg. Har du mod på ost, så vælg en lagret comté eller en moden fast fåreost, som kan bære vinens kraft og fadpræg.

Producent
Angélus er et af de mest kendte navne i Saint-Émilion, og huset har i mange år været blandt de dominerende ejendomme i appellationen. Ejendommen forbindes især med Hubert de Boüard de Laforest, som i årtier har været en central drivkraft bag stil og udvikling, og med Chantal Nouvel de Calavon, der sammen med familien var med til at forme husets moderne profil. De senere år har også Stéphanie de Boüard-Rivoal spillet en vigtig rolle i ledelsen, og Angélus er et godt eksempel på, hvordan tradition og modernisering kan mødes uden at miste identitet. Stilen er tæt knyttet til Saint-Émilions ler- og kalkjord, hvor Merlot får dybde, og Cabernet Franc tilfører struktur, energi og aromatisk løft. Det, der især kendetegner Angélus, er en konsekvent søgen efter modenhed, præcision og balance. Vinerne er ofte koncentrerede, men sjældent tunge, fordi huset arbejder målrettet med selektion i mark og kælder. I en årgang som 2009 bliver det ekstra tydeligt, fordi den varme vækstsæson gav modne tanniner og rig frugt, og Angélus har sat sit tydelige præg på den med et elegant, men kraftfuldt udtryk. Det er netop den type Bordeaux, mange går tilbage til, når de vil have både klassisk struktur og generøs modenhed i samme glas.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.