Antinori, Pèppoli Chianti Classico 2024

Antinori Pèppoli Chianti Classico 2024 er en elegant og frugtig fortolkning af det klassiske Chianti Classico, skabt på Sangiovese suppleret af komplementære druesorter. Vinen fremhæver områdets historiske terroir med en fin balance mellem blomstrede aromaer, moden frugt og den levende friskhed, der har gjort Pèppoli til en favorit siden første årgang i 1985.

Smagsprofil
Vinen har en klar rubinrød farve i glasset. Duften er præget af røde bær, kirsebær, moreller og et strejf af lychee, som løftes af florale noter af rosenblade samt krydrede toner af sandeltræ, rosmarin og lavendel. I smagen er Pèppoli blød og imødekommende med søde, fint afrundede tanniner og en afbalanceret syre, der giver vinen energi og saftighed. Den er drikkevenlig i sin ungdom, men har samtidig struktur nok til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Pèppolis vinmarker i Chianti Classico, hvor man arbejder med separate høst- og vinifikationsforløb for hver druesort for at bevare deres individuelle udtryk. Efter afstilkning og nænsom knusning gærer mosten i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur på 26-28 °C, mens macerationen varer cirka 10 dage for Sangiovese og op til to uger for de øvrige sorter for at udtrække bløde tanniner og aromatisk finesse. Efter malolaktisk gæring sammensættes vinen og modnes primært i store slovenske egetræsfade, mens en mindre del forbliver i rustfrit stål for at bevare friskheden.

Mad & Servering
Pèppoli Chianti Classico 2024 passer rigtig godt til klassiske italienske retter som pasta med tomat og urter, pizza, grillede grøntsager, kylling, svinekød og mildere retter med lam. Servér den gerne ved 16-18 °C; en kort iltning kan være en fordel, men decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Antinori er en af Italiens mest kendte og traditionsrige vinproducenter med dybe rødder i Toscana og en lang historie med at forme regionens kvalitetsvin. Familien har i generationer kombineret tradition med moderne vinifikation, og Pèppoli er et godt eksempel på denne filosofi. Siden 2013 har en del af høsten desuden været vinificeret i Antinori Chianti Classico-kældrene, hvilket understreger vinens tætte forbindelse til husets arbejde i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.