Antoine Bouvet Champagne Saignee de Bisseuil Rosè Extra Brut

Antoine Bouvet Champagne Saignée de Bisseuil Rosé Extra Brut er en karakterfuld roséchampagne fremstillet på Pinot Noir fra Bisseuil i Champagne. Den såkaldte saignée-metode giver vinen en mere udtalt frugtighed og struktur end mange klassiske roséchampagner, mens Extra Brut-doseringen bevarer et tørt og præcist udtryk.

Smagsprofil
I glasset har champagnen en delikat roséfarve med fine, vedvarende bobler. Duften byder typisk på røde bær som jordbær, hindbær og ribs, suppleret af florale nuancer og et diskret strejf af citrus. På ganen er den tør, frisk og livlig med en saftig frugtkarakter, god mineralitet og en struktureret afslutning fra Pinot Noir. Den kan nydes nu for sin friskhed, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større dybde og mere modne toner over de kommende år.

Vinifikation
Saignée de Bisseuil henviser til den traditionelle metode, hvor mosten får kortvarig kontakt med drueskallerne, før en del af den lyserøde most tappes fra og gæres separat. Det giver en rosé med mere farve, frugt og tanninstruktur. Druerne kommer fra Bisseuil i Champagne, et område kendt for Pinot Noir-baserede vine med både fylde og friskhed. Den endelige vin er Extra Brut, hvilket betyder en meget lav dosage og et tørt, terroirpræget udtryk. Der er ikke oplyst en specifik årgang eller detaljer om høst og kældermodning for denne cuvée.

Mad & Servering
Servér den ved cirka 8-10 °C som aperitif eller til retter med røget laks, marineret tun, skaldyr og sushi. Den fungerer også glimrende sammen med lyst fjerkræ, charcuteri eller retter med jordbær og andre røde bær. Champagnen behøver som regel ikke dekantering; hæld den i stedet forsigtigt op i tulipanformede champagneglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.