Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Nebbiolo Il Pettirosso 2023

Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Il Pettirosso 2023 er et smukt, klassisk udtryk for Nebbiolo fra de stejle terrasser i Valtellina i Lombardiet. Her møder du en elegant, kølig og bjergpræget stil, der adskiller sig tydeligt fra de mere kraftfulde Barolo- og Barbaresco-udgaver. Vinen er skabt som et rent og ærligt spejl af sit terroir, hvor tid, håndværk og tradition får lov at sætte tempoet.

Smagsprofil
I glasset fremstår Il Pettirosso let transparent med en lys rubinrød farve og svagt teglstensskær i kanten – klassisk for Nebbiolo fra et køligere bjergklima. Duften er delikat og særdeles indbydende med noter af røde bær som kirsebær, ribs og hindbær, fint vævet sammen med tørrede rosenblade, let krydderi og et diskret strejf af urter og stenstøv, der peger direkte tilbage mod Valtellinas granit- og skiferholdige skråninger. På ganen er vinen slank, raffineret og præcis, med saftig rød frugt og en markant, men silkestram tanninstruktur, som Nebbiolo er berømt for. Syren er frisk og livlig, hvilket giver et køligt, næsten bjergfriskt udtryk og en flot længde i eftersmagen, hvor røde frugter, tørre blomster og en anelse bitterhed fra kærner og skaller spiller elegant sammen. Il Pettirosso er drikkeklar i sin ungdom for dem, der søger friskhed og nerve, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 6–8 år, hvor de florale og tertiære noter vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Valtellina Superiore DOCG ligger i de alpine terrasser langs Adda-floden, hvor Nebbiolo – lokalt kaldet Chiavennasca – vokser på stejle, sydvendte skråninger med stenrige, veldrænede jorde. Klimaet er køligt, men solrigt, og den store temperaturforskel mellem dag og nat giver druer med høj aromatisk intensitet og frisk syre. Høsten foregår traditionelt manuelt på de vanskeligt tilgængelige terrasser, og kun fuldmodne klaser udvælges. Hos Ar.Pe.Pe gennemgår druerne en lang maceration på omkring 71 dage i store 50 hl træfade, hvilket udtrækker tannin og aroma på en meget skånsom måde. Efter gæringen lagres vinen i cirka 12 måneder i store fade, kombineret med tid på stål og flaske, så Nebbioloens finesser kan modnes uden at blive overdøvet af ny eg. Resultatet er en vin, der i høj grad lader jord, drue og årgang tale for sig selv.

Mad & Servering
Il Pettirosso er en fremragende ledsager til klassiske norditalienske retter som svamperisotto, polenta med ragù, braiseret kalv eller okse samt retter med vildt og fjerkræ, f.eks. due eller perlehøne. Den fine tanninstruktur og friske syre gør den også oplagt til charcuteri, modne faste oste som Parmigiano Reggiano eller Grana Padano samt retter med svampe og trøffel. Servér vinen ved 16–18 °C for at bevare friskheden og nuancerne. En nænsom iltning – 30–60 minutter på karaffel, især i de første år efter frigivelse – hjælper tanninerne på plads og åbner de florale og krydrede aromaer.

Producent
Ar.Pe.Pe er et familieejet vinhus grundlagt i 1860 i hjertet af Valtellina og regnes i dag som en af områdets mest kompromisløse og traditionsbundne producenter af Nebbiolo. Navnet står for Arturo Pelizzatti Perego, der genoplivede familiearven og satte fokus på håndværk, tålmodighed og terroirdrevet vinfremstilling på de stejle terrasser. Ar.Pe.Pe har været med til at bringe Valtellina tilbage på radaren hos vinelskere verden over med vine, der kombinerer Nebbioloens klassiske struktur med en unik, kølig bjergkarakter. Husets langsomme, traditionelle vinifikation, lange macerationer og brug af store, neutrale fade har gjort dem til en referenceproducent i regionen og et navn, der ofte fremhæves blandt de førende Nebbiolo-fortolkere i Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.