Arthur Metz, Dopff & Irion Crémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage NV

Dopff & Irion Crémant d’Alsace Extra Brut Zero Dosage NV er en elegant, knastør Crémant, hvor friskhed, frugt og præcision får lov at stå helt rent. Den traditionelle flaskegæring og fraværet af tilsat dosage giver vinen en stram stil, som gør den til et interessant alternativ til Champagne.

Smagsprofil
Vinen har et fint, vedvarende skum og en frisk, elegant næse med pære og anden hvid frugt, florale toner af akacie og hvidtjørn samt et strejf af verbena og citrus. På ganen er den livlig og præcis med saftig pære, citrus og hvid frugt, suppleret af diskrete florale og let krydrede nuancer. Den tørre, lange afslutning har vedvarende noter af citrus og pære. Der er ikke oplyst specifikke anbefalinger om lagring, så den kan med fordel nydes, mens friskheden er i centrum.

Vinifikation
Druerne Pinot Blanc og Auxerrois høstes i hånden på kalkholdig og ler-kalkholdig jord i Alsace. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flasken. Efter lagringen degorgeres den uden tilsætning af liqueur d’expédition; flasken fyldes i stedet op med vin. Denne Zero Dosage-metode bevarer den rene, tørre stil og lader frugt og friskhed træde tydeligt frem.

Mad & Servering
Server den som aperitif eller til østers, skaldyr, sushi, sashimi og lette fiskeretter. Den tørre, friske stil passer også godt til mild gedeost og raffinerede forretter. Servér godt afkølet; der er ikke angivet en præcis serveringstemperatur. Vinen vil typisk ikke kræve dekantering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.