Azienda Agricola Cornarea, Nebbiolo d'Alba 2024

Azienda Agricola Cornareas Nebbiolo d’Alba 2024 er en karakterfuld piemontesisk rødvin fra Roero, fremstillet på Nebbiolo – den klassiske druesort bag nogle af Italiens mest berømte vine. Vinen kombinerer Nebbiolos elegante florale udtryk med saftig frugt, krydderi og en velafstemt tanninstruktur. Den kommer fra en familieejendom, der også har spillet en vigtig rolle i genoplivningen af den lokale druesort Arneis i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en ungdommelig glans. Duften er frugtagtig og aromatisk med tydelige noter af modne kirsebær og violer, efterfulgt af krydrede nuancer af lakrids og kanel. På ganen er den varm og fyldig med en frisk, tydelig syre, der skaber balance og liv. Tanninerne er markante, men velintegrerede, mens en afrundet baggrund af bærmarmelade giver vinen en behagelig frugtsødme i udtrykket. Den kan nydes i sin ungdom, men vil udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste 3-5 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Cornarea ligger i Canale i hjertet af Roero, omgivet af områdets karakteristiske bakker. Ejendommen råder over 15 hektar vinmarker med Arneis og Nebbiolo, og druerne høstes med fokus på at bevare deres aromatiske friskhed og struktur. Efter vinifikationen modnes Nebbiolo d’Alba i et år på 14 hektoliter store fade, hvilket afrunder tanninerne uden at overdøve druens frugt og florale karakter.

Mad & Servering
Vinen passer fremragende til kraftfulde retter som oksekød, stege og vildt – eksempelvis braiseret kød, vildtragout eller svamperetter. Den er også et oplagt valg til faste, lagrede oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. Som ung vin kan den med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter, mens ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Azienda Agricola Cornarea er en familieejendom i Roero, hvor Piero og Francesca i midten af 1970’erne plantede Arneis på gårdens vinmarker. På det tidspunkt var den lokale druesort næsten forsvundet fra området, men plantningerne gav imponerende resultater og bidrog til dens genoplivning i Roero. I dag driver de ejendommen sammen med sønnerne Gian Nicola og Pierfranco, som viderefører familiens traditioner og ambitionen om at fremstille vine af høj kvalitet med tydelig forankring i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.