Bava Ruche di Castagnole Monferrato 2025

Bava Ruchè di Castagnole Monferrato 2025 er en karakterfuld og elegant rødvin fra et af Piemontes mest særlige vinområder. Den er lavet udelukkende på den lokale Ruchè-drue og viser områdets unikke blomstrede og krydrede stil, som i dag regnes for en af regionens mest interessante vintraditioner.

Smagsprofil
Vinen har en levende, klar rubinrød farve i glasset. Duften er præget af rose, viol og friske røde og mørke bær, fint suppleret af hvid peber, lakrids og et let krydret præg. I munden er den varm, harmonisk og meget aromatisk med smag af kirsebær og blåbær samt bløde, delikate tanniner. Den mangler fadlagring, hvilket giver en frisk og ren frugtprofil, og den kan nydes ung, mens dens florale karakter stadig står allerklarest. Selvom den er skabt til at være umiddelbart tilgængelig, kan den uden problemer udvikle mere dybde over kort til mellemlang tid på flaske.

Vinifikation
Vinen kommer fra Monferrato i det lille og afgrænsede område Ruchè di Castagnole Monferrato, hvor kun syv landsbyer har ret til at producere denne DOCG-vin. Vinstokkene dyrkes omkring 200 meter over havets overflade på kalkholdige jorde efter Guyot-systemet, hvilket bidrager til vinens fine struktur og aromatiske præcision. Høsten foregår i hånden, når druerne er fuldt modne. Efter en kort maceration og fermentation uden skaller bevares de mest delikate primæraromaer, og der bruges ingen fadlagring for at fremhæve druens naturlige udtryk. Vinen aftappes om foråret og får derefter tid på flaske, så den blomstrede profil kan samle sig og komme smukt til udtryk.

Mad & Servering
Bava Ruchè di Castagnole Monferrato 2025 er oplagt til mad, hvor vinens aromatiske friskhed og krydrede profil kan spille med. Den passer især godt til charcuteri, lyst kød, kalv, fyldige pastaretter, svampe og middelhavsinspirerede retter – og den fungerer også fint til retter med urter og let krydring. Server den gerne ved 14-16 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne duften yderligere.

Producent
Bava er et historisk piemontesisk vinhus, grundlagt i 1911, og familien har i generationer været en vigtig del af vinproduktionen i området. Producenten er særligt kendt for at arbejde med lokale druesorter og for at bevare forbindelsen til Monferratos terroir og vintraditioner. Med deres fortolkning af Ruchè er Bava med til at løfte en tidligere lille lokal specialitet til en vin, der i dag nyder stor anerkendelse både i og uden for regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.