Bernard Tornay, Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy' 2009

Bernard Tornay Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy' 2009 er en elegant og kompleks årgangschampagne fra nogle af de mest anerkendte Grand Cru-marker i Bouzy. Her får du en tør og raffineret stil, hvor moden frugt, finesse og mineralitet smelter flot sammen i et glas med tydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gylden med grønne reflekser, hvilket allerede afslører en vin med modenhed og karakter. Næsen byder på hagtornblomst, ristede mandler, honning og kandiseret appelsin, som efterfølges af mere dybe nuancer af mokka, mirabellelikør, citron, grønne æbler og et strejf af skovbær. Smagen er rund og delikat i anslaget, med en let sødmefornemmelse, der hurtigt balanceres af en levende syre. Her kommer noter af brioche, kandiserede hvide frugter og markante ristede toner tydeligt frem, før vinen afslutter i en lang, harmonisk og let kridtet eftersmag. En årgang som 2009 har både charme nu og potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet med yderligere flaskelagring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af Chardonnay og Pinot Noir fra Grand Cru-markerne i Bouzy, hvor de kalkholdige skråninger bidrager med struktur, friskhed og den klassiske champagnemineralitet. Druerne udvælges omhyggeligt, og vinifikationen følger den traditionelle metode med lang lagring på gærbund, hvilket giver ekstra dybde, cremet tekstur og fine autolytiske nuancer.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10 °C og gerne i et rummeligt champagneglas, så de aromatiske lag kommer til deres ret. Den egner sig særligt godt til skaldyr, østers, grillede rejer, kammuslinger, lyst fjerkræ eller retter med smør, svampe og fine, nøddeagtige elementer. Decantering er normalt ikke nødvendig for champagne, men en kort luftning i glasset kan være en fordel, hvis vinen opleves meget lukket ved åbning.

Producent
Bernard Tornay er et familieejet champagnehus med base i Premier Cru-området Talus-Saint-Prix. Huset er kendt for sin præcise vinificering, lave udbytter og stærke fokus på terroirudtryk, hvilket giver vine med struktur, vedholdenhed og tydelig identitet. Med sin tilgang til både kvalitet og tradition markerer Bernard Tornay sig som en producent, der arbejder målrettet på at fremhæve det bedste fra Champagne-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.