Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2023

Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2023 er en klassisk og samtidig indbydende rødvin fra Veneto, hvor frisk frugt møder den ekstra dybde, som Ripasso-metoden tilfører. Her får du en vin med fin struktur, bløde tanniner og en varm, italiensk stil, der gør den oplagt til både hverdagsmiddage og mere smagfulde retter. Ripasso har i mange år været en af Valpolicellas mest populære vintraditioner, netop fordi den giver mere fylde og kompleksitet uden at miste områdets elegante friskhed.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med levende, ungdommelige nuancer. Duften byder på modne kirsebær, mørke bær og et strejf af krydderier, suppleret af en let floral og varm karakter, som giver næse og smag god balance. Smagen er rund og harmonisk med saftig frugt, let krydrede toner og en behagelig struktur, hvor Corvina bidrager med friskhed og nerve, mens Merlot og Rondinella tilfører blødhed og fylde. Eftersmagen er medium lang med fine tanniner og en diskret bitterhed, som er typisk for området. Vinen kan nydes ung for sin frugt og energi, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Valpantena, en af de mest anerkendte dale i Valpolicella-området i Veneto, hvor det kølige klima og de kalkholdige jorde hjælper med at bevare friskhed og aroma i druerne. Druerne høstes typisk med fokus på optimal modenhed, hvorefter vinen gennemgår den klassiske Ripasso-metode, hvor den unge Valpolicella vin får en ekstra gæring eller udblødning på de drueskaller, der har været brugt til Amarone-produktion. Det tilfører mere farve, struktur og smagsdybde, samtidig med at vinens frugtige og elegante profil bevares.

Mad & Servering
Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2023 passer særligt godt til pastaretter med ragù, grillet kød, kalv, svampe og modne oste. Den fungerer også rigtig fint til retter med lidt krydderi eller mediterrane smage som svamperisotto og braiserede grøntsager. Serveres bedst ved 16-18°C, og en kort dekantering på 20-30 minutter kan hjælpe med at åbne aromaerne og blødgøre helheden.

Producent
Bertani er et af Veneto-regionens mest traditionsrige vinhuse og har i generationer været forbundet med kvalitetsvine fra Valpolicella. Producenten har spillet en vigtig rolle i at forme områdets ry internationalt, især gennem sin evne til at kombinere klassisk håndværk med en ren og præcis stil. Bertani er særligt anerkendt for sin konsekvente kvalitet og sin stærke position som ambassadør for både Valpolicella og Ripasso-traditionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.