Bertram - Baltes Spätburgunder Ahrweiler 2021

Bertram-Baltes Ahrweiler Spätburgunder 2021 er en præcis og karakterfuld rødvin fra Ahr, skabt med fokus på terroir og naturlig vinfremstilling. Druerne kommer fra udvalgte parceller på Rosenthal og Forstberg, hvor sandsten, ler, kvartsit og grauwacke giver vinen både spænding og kompleksitet. Ahr er historisk kendt som et af Tysklands vigtigste områder for Spätburgunder, og denne vin viser regionens kølige, mineralske stil med stor tydelighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mellemintens rubinrød med en lys kant. Duften er intens, mørk og vild med noter af hyldebær, cassis og mørke bær, understøttet af en mineralsk og let jordet karakter. På ganen er vinen saftig og struktureret med frisk syre, fine tanniner og en markant mineralsk spænding. Kombinationen af mørk frugt, krydrede nuancer og en let vild kompleksitet giver en vin med både dybde og energi. Den kan nydes nu, men vil udvikle yderligere finesse og nuancer over de kommende år.

Vinifikation
Vinen stammer fra markerne Rosenthal og Forstberg, hvis komplekse undergrund af sandsten, ler, kvartsit og grauwacke bidrager til vinens spændstige og mineralske udtryk. Vinmarkerne blev tilplantet med højkvalitets Pinot Noir-kloner i 1990’erne. Druerne blev selektivt håndhøstet, hvorefter cirka 70 % blev afstilket, mens resten blev bevaret som hele klaser. Mæsken gærede spontant med en blanding af let knuste bær og hele klaser. Efterfølgende blev vinen lagret på brugte fade af Spessart-eg, helt uklaret og ufiltreret, og kun let svovlet før aftapning.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den passer fremragende til lyst og mørkt fjerkræ, kalv, svamperetter, grillet and eller retter med jordagtige grøntsager som selleri og rødbede. Vinen kan med fordel få 30–60 minutter i en karaffel, især hvis den nydes ung, så de mørke frugtaromaer og den mineralske kompleksitet får tid til at åbne sig.

Producent
Bertram-Baltes er grundlagt omkring Julia Bertram og Benedikt Baltes, som arbejder med en kompromisløs og naturligt orienteret tilgang til vinfremstilling i Ahr. Fokus ligger på håndhøstede druer, spontangæring, begrænset intervention og en tydelig formidling af de enkelte marker. Deres vine er med til at vise Ahrs potentiale for elegante, mineralske og karakterfulde Spätburgundere med stærk forbindelse til deres terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.