Beurton & Fils, Les Vaches Vieilles Vignes Champagne

Beurton & Fils Les Vaches Vieilles Vignes er en karakterfuld Champagne fra gamle vinstokke, fremstillet udelukkende på Meunier – den drue, der især forbindes med Vallée de la Marne. Champagnen forener druens eksotiske frugtighed med en mineralsk friskhed fra sandstensjorden.

Smagsprofil
Farven er lys gylden med diskrete lysegule nuancer. Duften åbner med mandarinblade, appelsin, appelsinblomst og frisk rose, efterfulgt af strejf af mandelkage og sandkage. Med lidt luft træder modne noter af fersken, hindbær, stjerneanis, lakrids, pistacie og muskatnød frem. På ganen er champagnen blød og frisk med cremede, fine bobler. Frugtigheden får selskab af en sprød appelsinagtig syre og en tydelig mineralitet, som giver en fin balance mellem renhed og fylde. Eftersmagen er lang og rund med vedvarende, moden frugt. Den kan nydes nu; der er ikke oplyst en anbefalet lagringshorisont.

Vinifikation
Druerne kommer fra Beurton & Fils’ ældste vinstokke i Vallée de la Marne, hvor sandstensjorden bidrager med vinens mineralske præg. Champagnen er lavet på 100 % Meunier, gæret i rustfri ståltanke og modnet på egetræsfade. Dosagen er 5,2 g/l. Oplysninger om høstmetode og den øvrige vinifikation er ikke tilgængelige.

Mad & Servering
Servér ved 9–11 °C til tun, laks eller kalvefilet. Den fungerer også fint som aperitif eller alene, hvor druens frugtighed og vinens mineralske nuancer får plads. Dekantering er normalt ikke nødvendig for Champagne; skænk den direkte i et passende champagneglas.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.