Bideona Cabezadas 2024 – Rioja Alavesa

Bideona Cabezadas 2024 er en mineralsk og præcis hvidvin fra Rioja Alavesa, hvor Macabeo – også kendt som Viura – suppleres af lokale hvide druesorter. Navnet Cabezadas henviser til vinmarkernes højest beliggende områder, hvor man traditionelt dyrkede regionens hvide druer på vindudsatte, kalkrige skråninger.

Smagsprofil
Vinen er lys i glasset med en frisk og indbydende duft af grønne æbler, citrus, hvid fersken og hvide blomster. En diskret flintet tone understreger vinens mineralske karakter. På ganen er den tør og præcis med frisk syre, en let saltet afslutning og en fin tekstur, der giver dybde uden at gå på kompromis med friskheden. Den kan nydes nu, mens frugten er spændstig, og forventes at udvikle mere tekstur og kompleksitet frem mod 2029–2030.

Vinifikation
Druerne kommer fra små vinmarker fordelt på Rioja Alavesas historiske landsbyer. Vinstokkene er i gennemsnit omkring 36 år gamle og vokser i kalkholdig lerjord på højtliggende, vindudsatte steder. Druerne høstes i hånden, og gæring samt modning foregår i en kombination af ståltanke, beton og brugte egetræsfade. Valget af beholdere tilpasses årgangen for at skabe tekstur og dybde uden at overdøve vinens friskhed med træpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved 9–11 °C til skaldyr, ceviche, sushi eller grillet fisk. Den passer også godt til lyst fjerkræ, milde gedeoste og grøntsagsretter. Nydes bedst ung og frisk; de angivne oplysninger giver ikke grundlag for en særlig anbefaling om dekantering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.