Black Stallion, Limited Release Cabernet Sauvignon 2019

Black Stallion Limited Release Cabernet Sauvignon 2019 er en elegant og kraftfuld Cabernet fra Napa Valley, der forener intens koncentration med imponerende balance. Her får du en vin med klassisk Napa-karakter, hvor mørk frugt, finesse og silkebløde tanniner går hånd i hånd – en stil, som gennem årtier har gjort området berømt for nogle af verdens mest eftertragtede Cabernet Sauvignon-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med en næsten uigennemsigtig kerne og flotte violette nuancer i kanten. Duften åbner med brombær, cassis og modne sorte kirsebær, flankeret af et diskret krydret præg af kanel og et strejf af ristede toner. Der er en tydelig modenhed i udtrykket, men uden at miste friskhed eller præcision. Smagen er fyldig og lagdelt med en flot struktur, hvor den mørke frugt får selskab af fine tanniner og en velafbalanceret syre. Teksturen er fløjlsblød, og afslutningen er lang med krydrede og frugtige nuancer, der bliver hængende elegant i munden. Vinen har god lagringspotentiale og vil med nogle års kælder udvikle endnu mere kompleksitet, dybde og harmonisk afrunding.

Vinifikation
Vinen kommer fra Napa Valley i Californien, hvor klimaet og de varierede jordbundsforhold skaber ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon med både kraft og elegance. Især områderne langs Silverado Trail og markerne på skråningerne bidrager med struktur, tannin og finesse, mens druer fra dalen tilfører fylde og moden frugt. Cuvéen er sammensat for at opnå balance, med ekstra tanninstruktur fra Petite Sirah og en smule rundhed fra Merlot. Høsten foretages, når druerne har opnået optimal modenhed, og vinifikationen er tilrettelagt for at bevare frugtens renhed, koncentration og vinens elegante helhed.

Mad & Servering
Servér ved ca. 16-18 °C, gerne efter en kort dekantering, især hvis vinen nydes ung. Den klæder rødt kød særligt godt – tænk grillet eller stegt lam, langsomt braiseret oksekød, vildt eller okseinderlår. Den fungerer også glimrende med retter med hvidløg, rosmarin og svampe, eksempelvis porcini eller store portobello-svampe, og kan uden problemer matche en fyldig chili con carne.

Producent
Black Stallion er et navn, der forbindes med Napa Valleys moderne Cabernet-stil, hvor intensitet, præcision og elegance går op i en højere enhed. Producenten har opbygget et solidt ry for kvalitetsvine med tydeligt regionalt aftryk og en stil, der rammer bredt blandt elskere af klassisk Napa Cabernet. Limited Release-serien understreger husets fokus på udvalgte vine med ekstra kompleksitet og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.