Bodegas Anadas, CariñenaCare XCLNT 2022 White

Bodegas Anadas CariñenaCare XCLNT 2022 er en fyldig og karakterfuld hvidvin fra hjertet af DO Cariñena i Spanien. Vinen kombinerer friskhed med en cremet tekstur og lagrede nuancer fra både bundfald, franske egetræsfade og betontanke. Den er en del af CARE-projektet – et ambitiøst kvalitetsprojekt, hvis navn er det gamle romerske navn for Cariñena.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med lyse, gyldne nuancer. Duften er intens og kompleks med aromaer af tropisk frugt og citrus, suppleret af krydderier og tørrede nødder. På ganen er den blød, frisk og fyldig med en velafbalanceret struktur. Modningen giver ekstra dybde og en let cremet fornemmelse, mens friskheden holder vinen levende og elegant. Den kan nydes nu, men vil også kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Bodegas Anadas i DO Cariñena, hvor vinmarkernes kvalitet udvælges med stor omhu som en del af CARE-projektet. Druerne gæres ved 16 °C i 5.000-liters rustfri ståltanke og gennemgår daglig batonnage. Herefter lagrer vinen i to måneder på sit bundfald i rustfri ståltanke, efterfulgt af seks måneder på franske egetræsfade og 12 måneder på betontanke. Denne kombination bidrager til vinens fylde, tekstur og komplekse aromatiske profil.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til tun, torsk og andre faste fisk, men den fyldige stil fungerer også særdeles godt sammen med fjerkræ. Servér vinen ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og de mere komplekse fad- og nøddeagtige nuancer kommer til deres ret. Decantering er normalt ikke nødvendig, men giv gerne vinen lidt tid i glasset før servering.

Producent
Bodegas Anadas blev grundlagt i 1935 og er en af de ældste familieejede vingårde i Cariñena. Vingården ligger i hjertet af regionen og er især kendt for rødvine baseret på Garnacha, suppleret af et udvalg af hvid- og rosévine under CARE-navnet. CARE-projektet er udviklet med fokus på præcision og kvalitet i alle led – fra udvælgelsen af vinmarker til vinificering og lagring. Etiketternes karakteristiske ansigter, som symboliserer vinens sol og jordbund, er skabt af kunstneren Enrique Torrijos.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.