Bodegas El Paraguas La Sombrilla 2022

Bodegas El Paraguas La Sombrilla 2022 indfanger essensen af Galiciens vintradition med et unikt blend af Treixadura og Albariño. Vinen står ud med sin elegante balance mellem friskhed og kompleksitet, hvor regionens karakteristiske mineralitet tydeligt træder frem. La Sombrilla er et bevis på Bodegas El Paraguas’ dedikation til kvalitet, innovation og respekt for områdets vinøse arv.

Smagsprofil
La Sombrilla 2022 præsenterer sig med en strålende, strågul farve, der antyder vinens friskhed og ungdom. Duften byder på intense aromaer af hvide blomster, grønne æbler, citrusfrugter og en diskret saltet mineralitet, som er karakteristisk for Galiciens kystnære terroir. På ganen er vinen levende og silkeblød med noter af moden fersken, grapefrugt og nuancer af urter samt et strejf af fennikel. Den elegante syre balanceres af en delikat fylde, hvilket giver en harmonisk og indbydende oplevelse. Eftersmagen er lang, præcis og præget af citrus samt en flintet mineralitet, der afslører vinens oprindelse og giver lyst til endnu en slurk. Vinen har et flot udviklingspotentiale og kan nydes nu eller gemmes i 3-5 år for yderligere dybde.

Vinifikation
Druerne til denne vin stammer fra skifer- og granitprægede marker i det bølgende galiciske landskab, hvor Atlanterhavets kølige vinde bidrager til den friske syre og markante mineralske profil. Bodegas El Paraguas høster udelukkende i hånden for at sikre nænsom udvælgelse og optimal druemodning. Gæringen foregår ved lave temperaturer i rustfri ståltanke for at bevare druernes aromatiske renhed og terroirets originale udtryk. Efter endt gæring lagrer vinen kortvarigt på bærmen, hvilket tilfører en diskret fylde og kompleksitet uden at overdøve friskheden.

Mad & Servering
La Sombrilla 2022 er et oplagt valg til alt godt fra havet: prøv den til grillet fisk, skaldyr, sushi eller frisk ceviche. Den harmonerer også smukt med milde oste, grønne salater og lette retter baseret på kylling eller grøntsager. Server den afkølet ved 8-10°C – vinen kan med fordel nydes ung og frisk, men kan med fordel få 20-30 minutter i glasset for at åbne sig helt.

Producent
Bodegas El Paraguas blev grundlagt af Alberto R. Pedreira og Marcial Pita og har på få år markeret sig som én af Galiciens mest innovative og ambitiøse små producenter. Med stor respekt for lokal tradition og terroir arbejder de kompromisløst for at skabe vine med personlighed og præcision. Bodegas El Paraguas har opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt for deres dedikation til bæredygtig vinproduktion og for deres evne til at fremhæve Galiciens unikke karakter i hver flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.