Bodegas Emilio Lustau, Sherry Fino La Ina

Bodegas Emilio Lustaus Fino La Ina er en klassisk tør sherry fra Jerez, fremstillet på Palomino-druen og lagret under et naturligt lag af flor-gær. Vinen er kendt for sin elegante, knastørre stil, friske mineralitet og lange tradition som en af de ikoniske fino-sherryer fra Andalusien.

Smagsprofil
I glasset fremstår La Ina lys strågul med et klart og ungdommeligt udtryk. Duften byder på delikate aromaer af mandel, friskbagt brød, grønne æbler, citrus og en let saltet mineralitet. På ganen er den knastør, let og præcist balanceret med frisk syre, fine toner af nødder og en karakteristisk maritim, salt afslutning. Fino sherry er ikke skabt til lang flaskelagring, men drikkes bedst frisk og velafkølet. Efter åbning bør flasken opbevares i køleskab og nydes inden for få dage for at bevare vinens sprøde finesse.

Vinifikation
La Ina fremstilles i Jerez-området i Andalusien af Palomino-druer, der trives i regionens kalkholdige albariza-jorde og varme, tørre klima. Efter gæringen lagres vinen biologisk i solera-systemet under et beskyttende lag flor-gær, som tilfører den karakteristiske tørhed, friskhed og nøddeagtige kompleksitet. Som NV-sherry er den et resultat af en løbende blanding af forskellige årgange snarere end en enkelt vintage.

Mad & Servering
Servér La Ina godt afkølet ved cirka 7-9 °C, gerne i et mindre hvidvins- eller sherryglas. Den er fremragende som aperitif og passer naturligt til oliven, saltede mandler, iberisk skinke, mariscos, sushi, ceviche og lette tapas. Den kan også skabe en spændende kontrast til stegt fisk og milde, cremede oste. Dekantering er ikke nødvendig; åbn blot flasken kort før servering.

Producent
Bodegas Emilio Lustau blev grundlagt i 1896 og har siden udviklet sig til en af Spaniens mest anerkendte sherryproducenter. Huset har vinhuse i Jerez, El Puerto de Santa María og Sanlúcar de Barrameda, hvilket giver adgang til de vigtigste terroirs og sherrytraditioner i området. Lustau er især kendt for sin brede portefølje af kvalitets-sherryer og for at videreføre den klassiske solera-tradition, mens La Ina regnes som en af producentens historisk forankrede og mest karakterfulde finoer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.