Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Bodegas Emilio Lustau, Sherry Tabanco Amontillado
Bodegas Emilio Lustaus Tabanco Amontillado er en tør, intens sherry med ravgylden farve og et markant, nøddepræget udtryk. Amontillado har en særli...
Årgang
NV
Drue
Palomino
Alc.
18,50 %
Størrelse
750 ml
149,25 kr./stk.
199,00 kr./stk.
Spar 25%
På lager
Min. 6 stk.
Forventet levering: man. 26 okt. - ons. 28 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Bodegas Emilio Lustaus Tabanco Amontillado er en tør, intens sherry med ravgylden farve og et markant, nøddepræget udtryk. Amontillado har en særlig plads i litteraturen – fra Karen Blixens ”Babettes Gæstebud” til Edgar Allan Poes ”The Cask of Amontillado” – og navnet Tabanco henviser til Jerez’ traditionelle tavernaer, hvor sherry blev serveret med tapas.
Smagsprofil
Vinen står flot ravgylden i glasset. Duften er intens med mandler, ristede hasselnødder, ingefær og et strejf af vanilje.
Smagen er tør og overraskende let at drikke trods sin koncentration. Nødderne går igen i den lange, harmoniske og oxidativt prægede eftersmag, hvor en karakteristisk salt undertone giver friskhed. Den er drikkeklar nu; der er ikke oplyst en specifik anbefaling for videre lagring.
Vinifikation
Denne Amontillado er fremstillet på Palomino og bygger på sherry, der først er modnet under flor – det beskyttende lag af gær – og sherry, der er modnet uden flor. De to dele blandes efter fire år og modner derefter videre i yderligere fire år. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om markernes terroir eller høstmetoden.
Mad & Servering
Et oplagt valg til tapas med sortfodsskinke og faste, tørre spanske oste. Den intense, tørre karakter passer også til fuglevildt, kraftig consommé og retter med svampe. Servér let afkølet, omkring 12–14 °C. Den behøver normalt ikke dekantering; hæld den blot på glas kort før servering. Den kan også nydes som et alternativ til Armagnac eller Cognac efter måltidet.
Produktinformation
| Type | Hedvin |
| Producent | Emilio Lustau |
| Årgang | NV |
| Land | Spanien |
| Region | Andalusien |
| Drue | Palomino |
| Alkoholprocent | 18,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Aperitif, Skaldyr, Ost, Fisk |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse