Bodegas Ramón Ramos, Monte Toro Premium crianza 2021

Monte Toro Premium Crianza 2021 er en fyldig og koncentreret rødvin fra Toro i det nordvestlige Spanien, lavet på områdets lokale Tinta de Toro. Den kombinerer regionens solmodne frugt og markante struktur med en afrundet karakter fra fadlagring – et moderne udtryk for et historisk vinområde.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, mørk kirsebærrød farve. Duften byder på modne brombær, solbær og sorte kirsebær med nuancer af lakrids, cedertræ, tobak, mørk chokolade og vanilje fra fadlagringen. I munden er den fyldig og tæt med mørk frugt, kakao og krydrede toner. Frisk syre og modne, finkornede tanniner giver balance og et godt greb, mens eftersmagen er lang og tør med strejf af cedertræ og mineralitet. Vinen kan nydes nu efter dekantering og forventes at kunne udvikle sig i kælderen de næste 5–8 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle vinstokke i Toros sandede og stenede jorde, hvor det tørre klima bidrager til små, koncentrerede bær. De håndhøstes og selekteres, hvorefter mosten gæres under temperaturkontrol. Vinen lagres 12–14 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade og får derefter yderligere tid på flaske inden frigivelse. Den er lavet på 100 % Tinta de Toro, den lokale variant af Tempranillo.

Mad & Servering
Server vinen ved 16–18 °C i store glas. En times dekantering anbefales, så duften og smagen får tid til at åbne sig. Den fyldige frugt og de modne tanniner passer godt til grillet oksekød, lammekølle med hvidløg og rosmarin, vildt eller langtidssimrede retter. Prøv den også med vellagret Manchego.

Producent
Bodegas Ramón Ramos er et familieejet vinhus, der blev grundlagt i 1963 og har hjemme i Toro, et område med en lang tradition for kraftfulde rødvine. Huset arbejder med regionens lokale druesort Tinta de Toro og kombinerer områdets karakter med en moderne tilgang til vinifikation og fadlagring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.