Bodegas Valduero, Ribera Del Duero Una Cepa I 2020

Bodegas Valduero Una Cepa I 2020 er en kompromisløs Ribera del Duero-vin, skabt til at vise, hvor langt Tempranillo kan løftes, når udbyttet er helt nede i den ekstreme ende. Vinen kommer fra gamle buskvine i den legendariske Gyldne Trekant og er et tydeligt eksempel på områdets pionerånd og håndværkstradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en mørk, tæt frugtprofil og en markant visuel koncentration. Duften byder typisk på modne sorte bær, kirsebær, krydderier og fine noter fra fadlagringen, mens smagen er fyldig, præcis og struktureret med koncentreret frugt, moden tannin og en lang, vedvarende afslutning. Årgang 2020 har potentiale til at udvikle sig yderligere over flere år, hvor kompleksiteten gradvist bliver mere nuanceret og elegant.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle bush vines i Ribera del Duero, dyrket uden vanding og uden kemisk gødskning, hvilket giver et meget lavt udbytte og en usædvanlig høj koncentration i frugten. Høsten foregår manuelt, hvor klaserne udvælges enkeltvis, og vinifikationen sker med gæring over 9 dage ved 23-28 °C efterfulgt af 10 dages maceration. Vinen lagrer derefter 18 måneder på egetræ og yderligere 1 år på flaske i kælderen, hvilket bidrager til dybde, balance og lagringsdygtighed.

Mad & Servering
Server den gerne ved 16-18 °C til kraftige retter som grillet oksekød, lammekrone, braiserede simreretter, vildt eller lagrede faste oste. En times dekantering anbefales, især hvis vinen nydes ung, så den får lov til at åbne sig og vise mere af sin frugt, struktur og fadkompleksitet.

Producent
Bodegas Valduero blev grundlagt i 1984 og regnes som en af pionererne i DO Ribera del Duero. Familien García Viadero har spillet en central rolle i områdets udvikling, og siden 1989 har vingården opbygget en betydelig ejendom med over 150 hektar vinmarker i den berømte Gyldne Trekant. Valduero er også kendt for sin underjordiske, topmoderne kælder og for at arbejde med tyngdekraft i vinproduktionen, hvilket understreger deres fokus på kvalitet og nænsomt håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.