Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2019

Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2019 er en kraftfuld, harmonisk rødvin fra Valpolicellas historiske Classico-område, lavet på Corvina, Corvinone og Rondinella. Vinen hylder Bollas Amarone-tradition og blev skabt til ære for den historiske årgang 1950.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en dyb granatrød farve med rubinrøde nuancer. Duften byder på vilde kirsebær, marmelade og moden pære, afrundet af lakrids og cedertræ. Smagen er varm og fyldig med en omsluttende tekstur, faste tanniner og nuancer af kakao og krydderier. Den lange eftersmag understreger vinens koncentrerede karakter. Den solide struktur gør den velegnet til lagring, selvom den også kan nydes nu efter passende iltning.

Vinifikation
Druerne kommer fra velventilerede skråninger omkring San Pietro in Cariano, cirka 200 meter over havet, i Valpolicellas Classico-område nordvest for Verona. Efter høsten tørres drueklaserne i omkring 120 dage på loftene i Torbe di Negrar, hvor luftstrømmene hjælper med at bevare druernes kvalitet og koncentrere sukker og aroma. I slutningen af januar følger en kold præfermentativ maceration, langsom temperaturkontrolleret gæring og yderligere skindkontakt. Vinen modnes derefter på egetræsfade i forskellige størrelser og afsluttes med flaskelagring.

Mad & Servering
Server vinen til langtidsstegt eller braiseret kød, vildt og modne oste, hvor retternes fylde kan matche vinens koncentration og struktur. Servér den ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne en time på karaffel før servering, så aromaerne kan åbne sig.

Producent
Bolla blev grundlagt i 1883 og har spillet en vigtig rolle i udviklingen af Amarone og traditionen for at tørre druer i Valpolicella. Le Origini trækker på husets historiske Amarone-identitet og hylder årgang 1950. Under ønologen Christian Zulians ledelse tørres druerne fra Torbe di Negrar frem mod vinterens vinificering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.