Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc De Noirs Brut Champagne 1999 - Giftbox

Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1999 er en sjælden Blanc de Noirs-Champagne, fremstillet udelukkende på Pinot Noir fra nogle af Champagnes mest usædvanlige vinstokke. De upodede, præphylloxera-vinstokke overlevede vinlusens hærgen i 1800-tallet, og den begrænsede produktion gør denne årgang til et særligt samlerobjekt. Leveres i gaveæske.

Smagsprofil
Champagnen er kendt for en usædvanlig koncentration og rigdom, som adskiller den fra mange andre champagner. De præcise noter for årgang 1999 er ikke oplyst, så aroma og smagsnuancer kan variere med flaskens udvikling. Vinen har et meget stort lagringspotentiale. Opbevares flasken korrekt, kan den udvikle større kompleksitet over tid.

Vinifikation
Vieilles Vignes Françaises kommer fra tre mikroskopiske parceller i Grand Cru-marker, tilsammen omkring 0,5 hektar. Her vokser upodede vinstokke, som overlevede vinlusens hærgen i slutningen af 1800-tallet. Champagnen fremstilles på 100 % Pinot Noir, og vinstokkenes høje alder giver et meget lavt udbytte. Den samlede produktion overstiger sjældent 175 kasser om året. Oplysninger om høstmetode og vinifikation for årgang 1999 er ikke tilgængelige.

Mad & Servering
Servér den ved cirka 10–12 °C sammen med eksempelvis hummer, kammuslinger, stegt fjerkræ eller modne, faste oste. Den kan med fordel åbnes lidt før servering, så vinen får mulighed for at udfolde sig; en forsigtig dekantering kan overvejes, hvis flasken har udviklet bundfald.

Producent
Bollinger blev grundlagt i 1829 i Aÿ og er et af Champagnes traditionsrige champagnehuse. Huset er kendt for sin stærke tilknytning til Pinot Noir og for champagner med fylde og lagringspotentiale. Vieilles Vignes Françaises skiller sig særligt ud med sine sjældne, upodede vinstokke og sin meget begrænsede produktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.