Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024

Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 er en elegant rødvin fra hjertet af Piemonte, skabt på 100 % Nebbiolo. Her får du en vin, der kombinerer klassisk struktur med umiddelbar drikkeglæde – en ægte introduktion til områdets store Barolo-stil, men i en mere tilgængelig udgave. Vinen udtrykker husets dybe forankring i tradition og terroir og viser, hvor raffineret Nebbiolo kan være allerede i sin ungdom.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med levende skær, som med tiden vil udvikle de karakteristiske orange kantnoter, man forbinder med Nebbiolo fra Langhe. Duften er delikat og kompleks med fine blomsteraromaer af viol og rosenblade, ledsaget af røde kirsebær, modne jordbær og et strejf af tørrede urter og krydderi. På ganen er vinen tør, medium til fyldig, med saftig rød frugt, en let mineralsk nerve og markante, men fintpolerede tanniner, der giver struktur uden at blive aggressive. Syren er frisk og løfter frugten, så helhedsindtrykket bliver balanceret og harmonisk. Den er skabt til at kunne nydes ung for sin frugt og floralitet, men har også potentiale til at udvikle mere tertiære noter – som læder, tobak og tørrede blomster – over de næste 5–7 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne til Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo kommer fra bakkede vinmarker i Langhe-området i Piemonte, hvor kalkholdige ler- og mergeljorde giver Nebbiolo-druen sin karakteristiske kombination af aroma, struktur og friskhed. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre omhyggelig selektering af de bedste klaser allerede i marken. I kælderen vinificeres vinen traditionelt: skånsom afstilkning og gæring på ståltanke eller beton med temperaturkontrol, efterfulgt af maceration på skallerne for at udtrække farve, aroma og tannin. Vinen lagres herefter i en periode – ofte på store, neutrale fade eller ståltank – for at bevare sin frugtige og blomsteragtige karakter, samtidig med at strukturen afrundes.

Mad & Servering
Denne Langhe Nebbiolo er oplagt til klassiske piemontesiske retter som vitello tonnato, tajarin med svamp eller trøffel og braiserede kødretter. Den fungerer også fremragende til charcuteri, modne faste oste, lam, kalvekød og retter med svampe eller rosmarin og timian. Servér den ved 16–18 °C for at få både frugt, blomster og krydderi frem. En let iltning gør den godt: hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så tanninerne får lov at åbne sig.

Producent
Borgogno Rivata er en traditionelt orienteret producent i Piemonte med stærke rødder i Langhe-området, hvor Nebbiolo historisk har været regionens stolthed. Huset arbejder med fokus på lokale druer og klassiske metoder, hvilket gør deres vine tro mod områdets stil og identitet. Langhe Nebbiolo udgør en vigtig del af deres portefølje som en vin, der både introducerer nye vinelskere til Nebbiolo-universet og tiltaler kendere, der søger autenticitet, renhed i frugten og en troværdig fortolkning af Piemontes terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.