Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025

Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry er en elegant og charmerende mousserende vin fra det legendariske Cartizze-område i Valdobbiadene – ofte omtalt som Proseccos egen Grand Cru. Den forener finesse, friskhed og en blød, harmonisk sødme, som gør den både indbydende og raffineret.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar strågul med en fin, vedvarende perlage, der straks signalerer kvalitet. Duften er intens og aromatisk med noter af hvid fersken, moden pære, akacieblomst, citrus og et diskret strejf af hasselnød. Smagen er cremet og omsluttende, hvor den naturlige frugtsødme fra Dry-stilen balanceres smukt af en levende friskhed. Afslutningen er harmonisk, frugtdrevet og elegant, med en vedvarende fornemmelse af renhed. Den nydes bedst ung og frisk, hvor dens aromatiske profil står mest levende, men den kan uden problemer gemmes kort tid for at bevare sin finesse.

Vinifikation
Druerne kommer fra de stejle skråninger i Cartizze, et historisk og højt værdsat område i Conegliano Valdobbiadene, hvor solforhold og mineralrig jord giver Glera-druen optimale betingelser. Vinmarkerne dyrkes efter principperne for heroisk vinavl, og høsten foregår udelukkende manuelt i midten til slutningen af september. Efter en skånsom presning og hvid vinificering gæres vinen ved kontrolleret temperatur for at bevare de primære aromaer. Den andengæring, der skaber boblerne, sker efter Charmat-Martinotti-metoden i autoklave over cirka en måned, hvorefter vinen hviler kort tid på ståltankens bærme for at opnå sin cremede tekstur og præcise balance.

Mad & Servering
Server den ved 6-8 °C som aperitif eller til lette retter som skaldyr, sushi, fisketartar, salater med frugt, lyse oste eller fine desserter med stenfrugt. Vinen behøver normalt ikke dekantering – hæld den blot forsigtigt op for at bevare dens fine mousse og sprøde friskhed.

Producent
Bortolomiol er et familieejet vinhus med rødder tilbage til 1949 og er i dag et af de mest anerkendte navne i Valdobbiadene. Huset har spillet en vigtig rolle i udviklingen og udbredelsen af kvaliteten i Prosecco Superiore-området og er særligt kendt for sit arbejde med Cartizze, hvor tradition, håndværk og terroir går op i en højere enhed. Under ledelse af familien og vinmageren Emanuele Serafin er Bortolomiol blevet fremhævet internationalt for sin elegante stil og sit fokus på præcision og terroirudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.