Bottega Vinai Merlot Trentino 2023

Bottega Vinai Merlot 2023 er en harmonisk rødvin fra Cavit, der viser Merlot-druens bløde, frugtige side i Trentino. Druen har været dyrket i området siden 1800-tallet, og vinens kombination af moden frugt og diskrete noter fra egetræ giver den et tydeligt regionalt særpræg.

Smagsprofil
Vinen har en intens rubinrød farve med granatrøde nuancer. Duften byder på røde og mørke frugter som blomme, blåbær, brombær og hindbær, afrundet af et strejf af vanilje fra fadlagringen. I munden er den fyldig og velafbalanceret med bløde, sødmefulde tanniner og en vedvarende, harmonisk eftersmag. Den kan nydes nu, mens frugten er frisk; der er ikke angivet en specifik lagringshorisont.

Vinifikation
Merlot-druerne kommer fra vinmarker i Vallagarina og omkring Trento, hvor det subkontinentale klima fremmer en god modning. Jordbunden varierer fra kalkholdige, lerholdige aflejringer i Vallagarina til veldrænede glaciale terrasser og morænejorde nær Trento. Druerne håndplukkes ved fuld modenhed i slutningen af september. Gæringen foregår med skallerne i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur i cirka to uger, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade og hviler kortvarigt på slavonske egetræsfade.

Mad & Servering
Servér vinen til vildt, rødt kød eller modne oste. Den passer også godt til retter, hvor kødets fylde møder en enkel tilberedning, så vinens frugt og bløde tanniner får plads. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne lidt luft i karaffel inden servering.

Producent
Cavit er et stort kooperativ i Trentino med omkring 4.500 vinavlere, hvis arbejde afspejler regionens forskellige dyrkningsområder. Bottega Vinai-serien fremhæver lokale forhold og druesorter, der har fundet sig til rette i området. Denne Merlot har modtaget guldmedaljer ved Mundus Vini og fået 90 point hos 5StarWines.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.