Bric Cencurio Barolo 2021

Bric Cenciurio Barolo 2021 er en klassisk Piemonte-rødvin på Nebbiolo fra Barolo DOCG-området. Vinen kombinerer mørk frugt, markant struktur og elegant balance med den lagringsdygtighed, man forventer af en traditionel Barolo. Som en del af Piemontes historiske vintradition afspejler den både områdets varierede terroir og Nebbiolo-druens karakteristiske dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en klassisk rubinrød farve. Duften byder på delikate noter af mørk frugt, mens Nebbiolo-druens naturlige struktur giver et mere komplekst og nuanceret udtryk. På ganen er vinen velafbalanceret med tydelige, men velintegrerede tanniner, god intensitet og en lang, harmonisk afslutning. Den strukturerede opbygning gør Barolo 2021 velegnet til videre udvikling på flaske. Med korrekt opbevaring kan den gemmes i over et årti, hvor frugten gradvist vil udvikle større kompleksitet, og tanninerne vil blive rundere og mere integrerede.

Vinifikation
Druerne kommer fra parceller i det historiske Barolo-område med forskellige jordbundstyper, højder og eksponeringer. Denne variation giver mulighed for at samle komplementære nuancer i den færdige vin og skabe et autentisk udtryk for Piemontes terroir. Nebbiolo-druerne høstes omhyggeligt og vinificeres efter lokale traditioner, hvorefter vinen modnes langsomt på store fade. Den langvarige lagring bidrager til vinens balance, tanninstruktur og betydelige lagringspotentiale.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til saftigt rødt kød, vildt, braiserede retter og modne, faste oste. Baroloens tanniner og intensitet fungerer særligt godt sammen med retter med fylde og umami. Dekantér gerne vinen omkring en time før servering, så den kan åbne sig og fremstå mere harmonisk.

Producent
Bric Cenciurio er en familieejet virksomhed, der blev grundlagt i 1996 og arbejder med at udtrykke Piemontes autenticitet gennem blandt andet Barolo DOCG. Vingården har fokus på biodiversitet og kombinerer druer fra forskellige højder med traditionel modning på store fade. Denne omhyggelige tilgang har bidraget til producentens anerkendelse, blandt andet med 93 point fra James Suckling for en af husets årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.