Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut

Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut fra Buvoli – L'Opificio del Pinot Nero er en mousserende vin, der forener ungdommelig friskhed med dybde og kompleksitet. Denne vin, lavet udelukkende på Pinot Nero-druer fra Veneto, skiller sig ud med sin ekstra tørre stil og en struktur, der peger mod et spændende lagringspotentiale. Med tre års flaskelagring på gærrester bærer vinen både vingårdens karakteristiske kvalitet og en bemærkelsesværdig drikbarhed – en mousserende vin skabt til både aperitif og gastronomiske oplevelser.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne vin sig med en flot lys gylden farve og en elegant, livlig perlage. Duften er delikat og kompleks med noter af friske røde bær, grønne æbler og strejf af brioche, flankeret af mineralske undertoner fra lagringen på bundfaldet. Smagen er intens og frisk, præget af en fin syre, der balancerer tydelige indslag af modne æbler, citrus og et let krydret præg, mens mousse’en føles cremet og vedvarende. Afslutningen er lang, tør og fyldig, med en subtil mineralsk efternote og et tilbagevendende hint af nødder, som fortsætter i ganen og antyder vinens struktur og lagringspotentiale. Selvom vinen er skabt til at blive nydt ung, kan den sagtens udvikle yderligere dybde og kompleksitet med et par års lagring på flasken.

Vinifikation
Vingården Buvoli arbejder kompromisløst med udvælgelse af Pinot Nero-druer fra nøje udvalgte plots i Veneto-regionen. Jorden her består primært af kalk og ler, hvilket giver druerne både finesse og styrke. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de sundeste klaser anvendes til produktion af denne mousserende vin. Vinificeringen følger Metodo Classico-traditionen, hvor mosten først gærer på ståltanke, før vinen får sin anden gæring og udvikler fine bobler ved 36 måneder på flasken sammen med sit bundfald. Resultatet er en vin, som kombinerer friskhed, kompleksitet og et tydeligt aftryk fra både terroir og håndværk.

Mad & Servering
Buvoli Tre Blanc De Noirs Extra Brut er en alsidig ledsager til mad og fungerer fortrinligt både som aperitif og til retter med skaldyr, sushi, lette fiskeretter og delikate salater. Prøv den også til kylling eller frisk gedeost. Vinen bør serveres ved 7-9°C og kan med fordel dekanteres let eller åbnes et kvarter før servering for at få alle nuancer frem.

Producent
L'Opificio del Pinot Nero, anført af Marco Buvoli, har på kort tid positioneret sig som en af de mest interessante små producenter af mousserende vin i Italien. Vingården har opnået kultstatus blandt kendere for sin kompromisløse tilgang til Pinot Nero og dedikation til Metodo Classico. Marco Buvoli’s filosofi og passion for lagrede mousserende vine gør huset til et referencepunkt i Veneto og har affødt flere prisbelønnede cuvéer, der forener innovation og respekt for traditionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.