Ca'Momi, Chardonnay, Napa Valley, 2024

Ca’Momi Chardonnay fra Napa Valley er en generøs og imødekommende hvidvin, der kombinerer fylde, cremet tekstur og den modne frugtprofil, som netop har gjort Napa til et af verdens mest eftertragtede områder for Chardonnay. Vinen har klassisk californisk varme og rigdom, men bevarer samtidig friskhed og balance takket være druernes naturlige syre ved høst og en velafstemt brug af eg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, gylden farve, der signalerer modenhed og fylde. Duften byder på tropisk frugt som ananas og mango, suppleret af modne stenfrugter, et strejf af vanilje og let smørrede noter fra den malolaktiske gæring og fadlagringen. Smagen er rund, blød og fyldig med en cremet mundfølelse, der giver vinen en næsten silkeblød struktur. Den tropiske frugt går igen i paletten, mens egefadene bidrager med varme krydderier og en diskret toastet tone. Vinen er lavet til at nydes ung for sin friske frugt og generøse stil, men kan også udvikle lidt mere dybde over de næste par år.

Vinifikation
Druerne til denne Chardonnay kommer fra Napa Valley, hvor det varme klima giver optimale betingelser for fuldmoden frugt, mens de kølige nætter hjælper med at bevare syren. Høsten sker, når druerne har opnået den ønskede modenhed, og vinen gennemgår efterfølgende malolaktisk gæring for at skabe mere blødhed og fylde. Den lagres i 10 måneder på en kombination af fransk og amerikansk eg, hvilket tilfører kompleksitet, struktur og den rette balance mellem frugt og fad.

Mad & Servering
Ca’Momi Chardonnay er oplagt til retter med cremet struktur og mild fylde, som grillet kylling, smørstegt fisk, skaldyr med sauce, pasta med svampe eller risotto med parmesan. Den fungerer også flot til fjerkræ med urter eller milde oste. Serveres bedst ved 8-10 °C, og decantering er ikke nødvendig.

Producent
Ca’Momi Winery er et af de navne, der har været med til at give Napa Valley endnu mere international opmærksomhed for sine frugtige og velbalancerede vine. Vinhuset er kendt for sin italiensk-inspirerede tilgang kombineret med californisk frugt og generøsitet, og det har opbygget et solidt ry blandt vinelskere, der søger karakterfulde vine med både charme og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.