Camossi Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva 2016

Camossi Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva 2016 er essensen af italiensk finesse og håndværk i vinens verden. Denne riserva er skabt udelukkende på Chardonnay-druer, hvilket giver en utroligt ren, elegant og mineralsk stil, som kendetegner de bedste Blanc de Blancs fra Franciacorta-regionen. 2016-årgangen byder på ekstra kompleksitet og dybde takket være længere lagring og det ekstra tørre udtryk, der giver denne mousserende vin sit helt eget særpræg.

Smagsprofil
Camossi Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva 2016 præsenterer sig i glasset med en sart gylden farve og fine, vedvarende bobler, der afslører vinens kvalitet og alder. Duften er indbydende og kompleks med elegante noter af citrusblomst, friskbagt brioche, ristede mandler og et let strejf af våde sten, som er karakteristisk for de bedste Blanc de Blancs. Smagen er intens og frisk, hvor livlige, modne citrusfrugter og saftige æbler møder mere subtile nuancer af lette krydderier, mineralskitet og en cremet tekstur fra den lange flaskelagring. Eftersmagen er knivskarp, tør og vedholdende, med en fin balance mellem syre og struktur, som vidner om vinens store lagringspotentiale.

Vinifikation
Camossi vingården ligger i hjertet af Franciacorta i Lombardiet, hvor det kalkholdige terroir og det kølige mikroklima giver perfekte betingelser for Chardonnay-druen. Druerne håndhøstes om morgenen for at bevare friskhed og aroma, og kun de bedste klaser udvælges til denne riserva. Vinificeringen sker med nænsom presning og gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter vinen lagrer længe på bærmen (sur lie) i flasken, hvilket udvikler de karakteristiske brødnoter og kompleksitet. Ekstra Brut-stilen betyder, at restsukkeret er holdt på et absolut minimum, hvilket skaber en ultra-tør vin med fokus på terroir og renhed.

Mad & Servering
Denne sprøde Franciacorta er ideel som aperitif, men den løfter også skaldyrsretter, østers, lette fiskeretter eller asiatiske retter med en smule fedme og syre. Serveres bedst ved 7-9°C, og vi anbefaler at dekantere vinen 15-20 minutter før servering for at frigive alle de komplekse aromaer.

Producent
Camossi-familien har gennem generationer dyrket vin i Franciacorta og er kendt for deres kompromisløse fokus på kvalitet og terroir. Huset er blevet anerkendt for sit innovative arbejde med Chardonnay og for at tilhøre eliten indenfor italienske mousserende vine. Camossis vine er berømmede både hjemme og internationalt for deres renhed og dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.