Campo alle Comete Bolgheri Bianco Strabilio 2023

Campo alle Comete Bolgheri Bianco Strabilio 2023 er indbegrebet af friskhed og raffinement fra det solrige Bolgheri i Toscana. Denne elegante hvidvin samler Vermentino og Sauvignon Blanc-druernes bedste sider, dyrket på sandede jorde få kilometer fra det livgivende hav. Strabilio bringer dig DOC Bolgheris unikke karakter med både moderne og traditionsrig appel, hvilket gør den til et oplagt valg for vinelskere på udkig efter originalitet og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys gylden med et grønt skær – et tydeligt tegn på sin ungdom og vitalitet. Bouqueten åbner med en frisk, aromatisk duft, hvor noter af citrusfrugt, hvide ferskner og havbrise balanceres forbindtligt af lette blomster- og urtetoner. På ganen leverer Strabilio en saftig sprødhed, hvor Sauvignon Blanc tilfører livlige syre og grønne nuancer, mens Vermentino bidrager med rundhed, let tropisk karakter og mineralsk elegance. Smagen er harmonisk, medium-fyldig og bærer præg af moden grapefrugt, grønne æbler og et diskret strejf salt, som klinger smukt ud i eftersmagen. Finishen er ren og vedvarende, med en mineralsk finesse, som inviterer til endnu en tår. Denne vin vil have et flot aldringspotentiale på op til 3-4 år, hvor dens friske frugt og syre gradvist udvikler større kompleksitet.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger kun få kilometer fra Middelhavet, hvor den sandede, mineralrige jord og det milde, kystnære klima skaber ideelle vækstbetingelser for både Vermentino og Sauvignon Blanc. Druerne håndplukkes nænsomt i de kølige morgentimer for at bevare al friskhed og aroma, hvilket giver vinen sit levende udtryk. I kælderen gennemgår druerne en forsigtig presning, hvorefter mosten gæres langsomt ved kontrollerede, lave temperaturer for at beskytte de sarte, aromatiske forbindelser. Efter endt gæring hviler Strabilio på sit fine gær for at opnå ekstra struktur og dybde, inden aftapning.

Mad & Servering
Strabilio er en fremragende ledsager til skaldyr, grillede fisk, ceviche eller lette sommerretter med friskbrygget mozzarella og salat. Også perfekt til asiatiske retter med ingefær og lime. Vinen bør serveres let afkølet ved 8-10°C for optimal smagsoplevelse. For at åbne bouqueten kan det anbefales at hælde vinen over i en karaffel 10-15 minutter før servering.

Producent
Campo alle Comete er et anerkendt vinhus i Bolgheri, som på imponerende vis forener Toscanas klassiske vintradition med et moderne og fantasifuldt udtryk. Med fokus på bæredygtighed og nænsomt håndværk producerer de vine, der gentænker det velkendte uden at gå på kompromis med kvaliteten. Campo alle Comete har hurtigt markeret sig som en af regionens mest spændende producenter, og deres vine er i dag elsket af både kritikere og vinentusiaster for deres karakter og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.