Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2020

Canalicchio di Sopras Brunello di Montalcino La Casaccia 2020 er en elegant og koncentreret udgave af den klassiske toscanske rødvin. Vinen kombinerer moden frugt, fine tanniner og frisk syre med den kompleksitet, der kendetegner Brunello fra Montalcinos nordlige områder. Ejendommen blev grundlagt i 1962 og har siden været drevet gennem tre generationer med respekt for både traditioner og natur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med et ungdommeligt præg. Duften byder på sorte kirsebær, tobak og balsamiske nuancer, som gradvist åbner sig og afslører vinens komplekse karakter. På ganen er den smukt koncentreret med en velafbalanceret friskhed, bløde tanniner og en lang, nuanceret afslutning. Frugten står tydeligt frem, men suppleres af krydrede og balsamiske toner. Brunelloens struktur gør, at vinen allerede kan nydes med lidt luft, men den har også et godt lagringspotentiale og vil udvikle større dybde over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli i den nordlige del af Montalcino, hvor forskelle i beliggenhed og jordbund giver Sangiovese forskellige udtryk. Druerne høstes fra ejendommens vinmarker og vinificeres med en kombination af moderne teknologisk kunnen og respekt for traditionelle metoder. De forskellige parceller sammenføjes omhyggeligt i kælderen for at skabe en harmonisk og kompleks Brunello.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 18 °C til klassiske italienske retter som ragù, osso buco, vildt, braiseret oksekød eller svamperetter. Den passer også fremragende til lagrede faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den skal nydes ung, så aromaerne og den komplekse struktur får mulighed for at åbne sig.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt af Primo Pacenti i 1962 og ligger i den nordlige del af Montalcino. Ejendommen råder over 60 hektar jord, heraf 15 hektar vinmarker og 2 hektar oliventræer. I tre generationer har familien opbygget et stærkt navn i området ved at forene stor passion og erfaring med moderne teknologi, traditionelle vinfremstillingsmetoder og en dyb respekt for naturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.