Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino 2024

Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2024 er en ung og frugtig fortolkning af sangiovese, hvor druesortens friskhed møder Montalcinos karakteristiske kraft og koncentration. Vinen byder på flot struktur, sødmefulde tanniner og god dybde – og er et mere umiddelbart alternativ til ejendommens Brunello di Montalcino.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med levende violette nuancer. Duften er præget af friske røde bær, kirsebær og blommer, suppleret af diskrete krydrede og træagtige toner fra lagringen. På ganen er den saftig og frugtig med en fin koncentration, tydelig struktur og silkebløde, sødmefulde tanniner. Den friske syre giver balance og længde, mens afslutningen har en behagelig dybde. Rosso di Montalcino 2024 er skabt til at blive nydt relativt ung, hvor den friske frugt og de bløde tanniner står tydeligst frem. Den kan dog udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer udelukkende fra Canalicchio di Sopras yngste vinmarker i Montalcino, hvor forskellige beliggenheder og jordbundstyper bidrager med både friskhed, frugt og struktur. Sangiovese høstes med fokus på druernes modenhed og kvalitet. Den alkoholiske gæring foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke med daglig overpumpning, efterfulgt af 15-20 dages skindmaceration. Vinen lagres derefter i 12 måneder på fade af slavonsk eg på 25 og 50 hl samt på fransk eg i 750-liters fade.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til pasta med ragù, lasagne, supper med kraftig smag og stegte eller grillede kødretter. Den fungerer også glimrende sammen med modne, faste oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering; en kort dekantering er valgfri, men kan give vinen ekstra luft og samle aromaerne.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt af Primo Pacenti i 1962 og ligger i den nordlige del af Montalcino. I dag drives ejendommen gennem tre generationer med respekt for traditionerne, naturen og moderne vinifikation. Godset råder over 60 hektar jord, heraf 15 hektar vinmarker og 2 hektar olivenlunde, fordelt på områderne Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli. De forskellige terroirs vinificeres med stor omhu og sammenføres i kælderen for at skabe vine med både karakter, balance og tydelig forankring i Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.