Cantine Torrevento, Castel del Monte Nero di Troia Riserva Ottagono 2014

Cantine Torrevento’s Castel del Monte Nero di Troia Riserva Ottagono 2014 er en kraftfuld og karakterfuld rødvin fra det nordlige Puglia, skabt med stor respekt for områdets lokale druesort og traditioner. Her får du en vin med tydeligt terroirudtryk, seriøs dybde og en historisk forankring ved foden af Castel del Monte – et område, der har været tæt knyttet til vinproduktion i generationer.

Smagsprofil
I glasset viser den sig i en intens rubinrød farve med violette glimt, som understreger vinens ungdommelige energi og koncentration. Næsen byder på modne solbær, ledsaget af let krydrede nuancer, der giver aromaen både friskhed og kompleksitet. Smagen er fyldig og frugtig med god struktur og en varm, moden frugtkærne, som afrundes flot af lagringen på store egetræsfade. Eftersmagen er vedvarende og harmonisk, og vinen har potentiale til at udvikle mere dybde og afrundede tertiære noter over de næste år.

Vinifikation
Vinen kommer fra vinmarker i Torre del Vento-området ved foden af Castel del Monte, midt i Parco Nazionale dell’Alta Murgia, hvor kalkrig jord og det særlige mikroklima giver gode betingelser for Nero di Troia. Torrevento arbejder efter bæredygtige principper og har i mere end 20 år været certificeret med Equalitas, som dokumenterer fokus på miljø, etik og økonomi. Høsten finder sted i begyndelsen af november, og efter gæringen modnes vinen i 8 måneder, efterfulgt af 12 måneder på store egetræsfade, hvilket bidrager til struktur og kompleksitet uden at overdøve druens karakter.

Mad & Servering
Server vinen til retter med kraftige smage som rødt kød, vildt og modne oste. Den egner sig særligt godt til rustikke, smagfulde retter, og serveres bedst ved 16-18 °C. Decantering i 1-2 timer anbefales, især hvis vinen nydes ung eller sammen med mere intense retter.

Producent
Cantine Torrevento har sin oprindelse i det nordlige Apulien og er tæt forbundet med området omkring Castel del Monte. Vinhuset har gjort det til sit særkende at bevare og forfine lokale druesorter, og det er samtidig kendt for sit stærke engagement i bæredygtighed og lokalt fællesskab. Gennem smagninger, events og besøg i både vinmarker og kældre har Torrevento opbygget en solid position som en af regionens mest anerkendte producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.