Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021 er et ikonisk udtryk for Toscansk vintradition. Denne eksklusive Gran Selezione stammer fra Bellavista-vinmarken, kendt for sine optimale dyrkningsforhold og nøje udvælgelse af druer. Vinen kombinerer historie og innovation, og tilbyder en dybdegående oplevelse for den kræsne vinelsker.

Smagsprofil
Farven er intens rubinrød med levende violette nuancer, der antyder ungdom og kraft. I næsen mødes man af en kompleks bouquet med noter af modne kirsebær, brombær, violer og subtile krydderier som læder og tobak, der forfines af diskrete jordede undertoner. På ganen fremstår vinen silkeagtig, men samtidig struktureret, med modne, velintegrerede tanniner, en frisk syre og lag-på-lag af rød frugt, krydderi, og balsamiske noter. Eftersmagen er lang, raffineret og præget af mineralske toner, der vidner om vinens terroir. 2021-årgangen har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, og kan trygt gemmes i kælderen i 10-15 år, hvor den vil udvikle endnu flere nuancer.

Vinifikation
Vigneto Bellavista ligger i hjertet af Chianti Classico og er kendt for sit unikke ler- og kalkholdige terroir, der giver Sangiovese-druerne optimal modenhed og kompleksitet. Druerne håndplukkes ved optimal modenhed og gennemgår en streng selektering for at sikre højeste kvalitet. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af en længere maceration på skallerne for maksimal farve- og aromaudvinding. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade i mindst 18 måneder, hvilket tilfører finesse og lagringsdygtighed.

Mad & Servering
Denne Gran Selezione egner sig perfekt til klassiske italienske retter som oksemørbrad, vildt med rosmarinkartofler, eller en vellagret pecorino. Serveres ved 16-18°C, og med fordel dekanteres vinen en time før servering for at fremhæve dens kompleksitet og aromaer.

Producent
Castello di Ama er et af Chianti Classicos mest anerkendte vinhuse, etableret i 1972 i den lille landsby Ama. Vingården har sat nye standarder for kvalitetsvin fra området, ikke mindst med deres dedikation til enkeltmarksvine som Vigneto Bellavista. Anerkendt for innovation og respekt for tradition, har Castello di Ama opnået betydelige udmærkelser og befinder sig blandt de absolutte topscorere i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.