Castello di Ama Purple Rose 2024

Castello di Ama Purple Rose 2024 er essensen af toskansk elegance, pakket ind i et moderne rosé-udtryk. Vinen adskiller sig med sin delikate balance mellem friskhed og kompleksitet, opnået gennem den innovative tilgang med gæring i barriques. Siden introduktionen af Purple Rose i 2017 har vinen markeret sig som et frisk pust og en hyldest til Castello di Amas stolte rosé-tradition, der rækker helt tilbage til 1982.

Smagsprofil
Purple Rose 2024 byder på en smuk, sart rosa farve med et let lilla skær, der afspejler vinens navn og unge karakter. I næsen mødes man af levende aromaer af vilde jordbær, hindbær og blodappelsin, indrammet af subtile blomstrede noter og et strejf af krydderi fra fadgæringen. På tungen præsenterer vinen sig frisk og læskende med en forførende frugtsødme, der balanceres af en livlig syre og mineralske undertoner. Eftersmagen er lang og elegant, med fine nuancer af citrus og røde bær, der bliver hængende længe. Purple Rose har bedst af at blive drukket i sin ungdom for at bevare friskheden og det frugtige udtryk, men har samtidig nok struktur til at udvikle sig smukt de næste 1-2 år.

Vinifikation
Castello di Ama’s vinmarker ligger i hjertet af Chianti Classico, hvor de kalkrige jorde og det kølige klima bidrager til Sangiovese-druens finesse og aromatiske intensitet. Druerne til Purple Rose håndhøstes nøje udvalgt, og efter omhyggelig sortering gennemgår de saignée-metoden: efter omkring 12 timers skindkontakt tappes en del af mosten fra, som så gæres i både rustfri ståltanke og barriques. Denne kombination skaber en unik balance mellem friskhed og kompleksitet. Efter endt gæring hviler vinen kort på sit bundfald inden aftapning, hvilket sikrer både struktur og finesse.

Mad & Servering
Purple Rose 2024 er en alsidig ledsager til sommerlige retter såsom grillede skaldyr, friske salater med gedeost, eller klassiske italienske antipasti med prosciutto og melon. Den bør serveres let afkølet ved 10-12°C. Vinen profiterer af at blive iltet i glasset, men decanting er normalt ikke nødvendigt.

Producent
Castello di Ama er et ikonisk toskansk vinhus med rødder tilbage til det 18. århundrede og et ry som pioner indenfor Chianti Classico-området. Gennem passion og innovation har ejendommen sat nye standarder for både rød- og rosévine, og Purple Rose er et bevis på husets evne til konstant at forny sig. Med utallige internationale anerkendelser har Castello di Ama cementeret sin plads som en af regionens mest toneangivende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.