Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022

Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022 er en klassisk og samtidig karakterfuld rødvin fra et af Toscanas mest traditionsrige områder. Den er baseret på Sangiovese med støtte fra Canaiolo Nero, Colorino og Malvasia Nera, og vinens særlige styrke ligger i kombinationen af historisk oprindelse, elegant struktur og et tydeligt terroirpræg fra Chianti Rufina.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med ungdommelig glans. Næsen er præget af florale og frugtige nuancer, hvor hyben og viol træder tydeligt frem, fint understøttet af små røde bær, balsamiske toner og et elegant strejf af ristning og krydderi. Smagen er silkeblød og harmonisk med en fin tanninstruktur, der giver vinen rygrad uden at virke hård. Syren er velafstemt i forhold til alkoholen, hvilket skaber en balanceret og levende helhed. Eftersmagen er lang og vedvarende, og vinen har et godt udviklingspotentiale over de kommende år, hvor kompleksiteten kan folde sig endnu mere ud.

Vinifikation
Druerne kommer fra Castello Nipozzanos historiske marker i hjertet af Chianti Rufina, et område kendt for sine kølige nætter, kuperede landskab og jordbund, der giver vine med både friskhed og struktur. Høsten finder sted i slutningen af september, hvor druerne plukkes på det rette modningsniveau for at bevare aroma og balance. Gæringen sker spontant i betontanke, hvorefter vinen lagres i 24 måneder på 30 hl egetræsfade og efterfølgende en periode på flaske for at opnå større harmoni og finesse.

Mad & Servering
Denne Chianti Rufina Riserva egner sig særligt godt til retter med dybde og umami, såsom grillet oksekød, vildt, braiserede gryderetter, lam eller pasta med svampe og trøffel. Den fungerer også flot med modne hårdoste og klassiske toscanske retter som bistecca eller ribollita. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales for at åbne vinens aromatiske lag og blødgøre strukturen.

Producent
Castello Nipozzano er et af Frescobaldis mest ikoniske godser og har i århundreder været tæt knyttet til vinproduktionen i Toscana. Slottet ligger som en historisk fæstning i Chianti Rufina og regnes for en af regionens vigtigste producenter, især når det gælder Sangiovese-baserede vine med klassisk karakter og lagringsdygtighed. Frescobaldi-familien har gennem generationer sat et markant aftryk på italiensk vin og er i dag blandt de mest anerkendte navne i landet, både for kvalitet og for at bevare toscanske vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.