Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2022

Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2022 er en elegant, økologisk rødvin fra Radda in Chianti i Toscana, skabt på områdets klassiske druesort Sangiovese. Vinen kombinerer den autentiske, mineralske stil fra de sienesiske bakker med en raffineret fadlagring, der giver ekstra dybde, struktur og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med granatrøde nuancer. Duften er intens og indbydende med aromaer af vilde røde bær, krydderier og fine strejf af vanilje fra modningen på egetræ. På ganen er den velbalanceret og struktureret med en frisk syre, modne tanniner og en kompleks smagsprofil, hvor frugt, krydderi og mineralske toner går harmonisk sammen. Afslutningen er lang, vedvarende og elegant. Vinen kan drikkes nu, men vil med fordel kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Radda in Chianti med eksponering fra sydøst til sydvest, hvilket giver gode betingelser for en langsom og optimal modning. Vinmarkerne ligger på ler-kalkholdig jord med middel tekstur og et rigt indhold af sten, som bidrager med mineralsk karakter og struktur. Efter høsten gæres druerne i ståltanke, hvorefter de gennemgår flere ugers skindmaceration for at udtrække farve, aroma og polyfenoler. Den malolaktiske gæring foregår delvist på træ, og vinen modnes derefter omkring 20 måneder på egetræsfade efterfulgt af længere flaskelagring.

Mad & Servering
Den markante struktur og friske syre gør vinen velegnet til stegt svinekød, oksekød, vildt og rustikke toscanske retter med svampe eller urter. Den passer også glimrende til modne, faste oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. En kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, især hvis vinen drikkes ung, da det giver aromaerne mulighed for at folde sig yderligere ud.

Producent
Castello di Radda ligger i hjertet af Chianti Classico-området ved Radda in Chianti, hvor ejendommen arbejder med at udtrykke Sangiovese-druens klassiske toscanske karakter. Under ledelse af ønologen Maurizio Castelli dyrkes druerne efter strenge økologiske principper, og vinene fremstilles med respekt for områdets traditioner og terroir. Denne Chianti Classico DOCG Riserva er et eksempel på husets fokus på elegance, autenticitet og lagringsdygtighed og har blandt andet opnået 93 point fra James Suckling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.