Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Castellroig - Sabaté I Coca, Corpinnat Brut Nature Finca Mosset ØKO, 2020
Castellroig Finca Mosset 2020 er en økologisk Corpinnat Brut Nature fra familiens ældste parceller – tør, frisk og med en karakterfuld dybde fra 40...
Årgang
2020
Drue
Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Alc.
12,40 %
Størrelse
750 ml
279,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: fre. 23 okt. - tir. 27 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Castellroig Finca Mosset 2020 er en økologisk Corpinnat Brut Nature fra familiens ældste parceller – tør, frisk og med en karakterfuld dybde fra 40 måneders flaskelagring. Corpinnat blev skabt som et kvalitetsalternativ til den brede Cava-betegnelse, og Castellroigs Marcel Sabaté var blandt de drivende kræfter bag initiativet.
Smagsprofil
Vinen har et lyst, gyldent skær og fine, vedholdende bobler. Duften byder på sødskærm, pære og citrus, mens den tørre, friske smag får fylde og kompleksitet fra noter af honning og delikat brioche. Brut Nature-stilen giver et rent udtryk uden dosage.
Vinifikation
Druerne kommer fra seks parceller på Turó del Mosset med udsigt over Bitlles-floden. De ældre beplantninger består af Xarel·lo, Macabeo og Parellada, og høsten foregår manuelt. Druerne vinificeres hver for sig, før vinene sammensættes til den endelige cuvée i det tidlige forår. Efter andengæringen modner vinen 40 måneder på flaske, inden den degorgeres.
Mad & Servering
Server ved cirka 8–10 °C til skaldyr, østers, stegt fisk eller lette tapas. Den tørre stil passer også godt til salte snacks og milde, faste oste. Hæld den direkte fra flasken; de fine bobler og aromaer kræver normalt ikke dekantering.
Producent
Castellroig drives af familien Sabaté, og Marcel Sabaté repræsenterer fjerde generation. Han har spillet en central rolle i etableringen af Corpinnat, hvis strenge kvalitetskrav omfatter økologisk dyrkning og hensyn til biodiversitet og bæredygtighed. Producenten arbejder med en model, der lægger vægt på respektfulde relationer til de vinbønder, der leverer druer.
Produktinformation
| Type | Mousserende vin |
| Producent | Castellroig - Sabaté I Coca |
| Årgang | 2020 |
| Land | Spanien |
| Region | Catalonien |
| Drue | Xarel-lo, Macabeo, Parellada |
| Alkoholprocent | 12,40 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Aperitif, Skaldyr, Ost, Fjerkræ |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse