Ceci Bruno Lambrusco Brut

Ceci Bruno Lambrusco Brut er en moderne fortolkning af den klassiske, mousserende Lambrusco fra hjertet af Emilia-Romagna. Her mødes umiddelbar drikkeglæde og seriøst håndværk i en vin, der er skabt til at være både festlig, frisk og ukompliceret at nyde. Den er tænkt som en hyldest til husets grundlægger Bruno Ceci – og til den lambrusco-tradition, der har gjort regionen berømt i hele Italien og langt ud over landets grænser.

Smagsprofil
I glasset fremstår Ceci Bruno Lambrusco Brut med en klar, dybrubin til kirsebærrød farve og et tæt, livligt perleløb, der danner et vedvarende skumlag. Udtrykket er umiddelbart indbydende og giver med det samme lyst til at tage den første slurk. Duften er frisk og frugtig med toner af røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af let florale noter og et diskret urtet strejf, der giver ekstra dybde. På paletten er vinen tør til halvtør i stilen, med sprød syre og en behagelig, fin mousse, der renser ganen og gør den særdeles letdrikkelig. De røde frugtnoter går igen i smagen, fint balanceret af friskhed frem for sødme, hvilket gør den oplagt både som aperitif og til bordet. Denne type Lambrusco er skabt til at blive drukket ung, hvor dens frugt, friskhed og bobler står skarpest, snarere end til lang tids lagring.

Vinifikation
Ceci Bruno Lambrusco Brut kommer fra Emilia-Romagna, hvor de let bølgende bakker, ler- og kalkholdige jorde samt et tempereret, men solrigt klima giver optimale betingelser for Lambrusco-druen. Druerne høstes typisk relativt tidligt for at bevare syre og frisk frugt, og selektionen i vinmarken sikrer sunde, aromatiske klaser. Vinifikationen foregår efter den traditionelle metode for Lambrusco, hvor basisvinen først gæres på tank og derefter undergår en andengæring under tryk for at skabe de fine, vedvarende bobler. Resultatet er en mousserende vin, der bevarer druens karakteristiske frugt og samtidig får en moderne, ren og præcis stil.

Mad & Servering
Ceci Bruno Lambrusco Brut er en fremragende ledsager til klassisk italiensk charcuteri som salami, mortadella og parmaskinke, samt til modne og halvfaste oste fra regionen. Den friske syre og lette bitterhed i afslutningen gør den også særdeles velegnet til pizza, pastaretter med tomat, lasagne og forskellige antipasti. Prøv den også til grillretter med svinekød eller kylling, hvor boblerne renser ganen mellem hver bid. Serveres bedst godt afkølet ved 8–10 °C; en kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, og egentlig dekantering er sjældent nødvendig – vinen er lavet til at være tilgængelig og drikkeklar fra det øjeblik, flasken åbnes.

Producent
Cantine Ceci er et familiedrevet vinhus fra hjertet af Emilia-Romagna, grundlagt i midten af det 20. århundrede og i dag anerkendt som en af de producenter, der har løftet Lambrusco op på et kvalitetsniveau, som overrasker mange vinelskere. Huset har gennem generationer arbejdet målrettet på at kombinere lokal tradition med moderne teknologi og en mere præcis stil, der fremhæver druens friskhed og potentiale. Med vine som Bruno Lambrusco Brut viser Cantine Ceci, hvorfor Lambrusco igen er kommet i fokus som en seriøs, gastronomisk interessant mousserende vin fra Italien – og ikke blot en lokal kuriositet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.