Ceretto, Barolo Piemonte 2018

Ceretto Barolo 2018 samler Nebbiolo fra flere af Langhes berømte vinmarker i én vin med større bredde end husets enkeltmarksvine. Druer fra blandt andet Bussia, Brunate, Cannubi San Lorenzo, Bricco Rocche og Prapò giver et nuanceret udtryk for Barolo og områdets store vintradition.

Smagsprofil
Vinen har en rubinrød farve med begyndende granatrøde toner. Duften byder typisk på Nebbiolos klassiske samspil af røde kirsebær, roser og krydderier, mens smagen er struktureret og kompleks med markante, finkornede tanniner, frisk syre og en lang, tør afslutning. Den kan nydes efter iltning, men har også potentiale til at udvikle større dybde over flere år i kælderen.

Vinifikation
Vinen er sammensat af druer fra flere anerkendte vinmarker i Barolo, hvor forskellige parceller bidrager med hver deres karakter og bidrager til vinens balance. Ceretto arbejder økologisk og anvender også biodynamiske metoder. De konkrete oplysninger om høst og vinifikation af årgang 2018 er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv den til braiseret oksekød, vildt, svamperetter eller lagrede oste, hvor vinens tanniner og syre får passende modspil. Servér ved cirka 16–18 °C. Hæld gerne vinen på karaffel en til to timer før servering, især hvis den stadig virker ung og fast.

Producent
Ceretto blev grundlagt i 1937 af Riccardo Ceretto og er fortsat familieejet. Huset har opbygget et stærkt ry i Langhe gennem sine markante enkeltmarksvine og sit fokus på terroir, inspireret af blandt andet Bourgognes tilgang til vinmarker. Ceretto er kendt for at forene respekt for Piemontes traditioner med en villighed til at udforske nye metoder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.