Chablis 1er Cru Vaillons Domaine Fevre William, 2023

Chablis 1er Cru Vaillons fra Domaine William Fèvre er et klassisk og præcist udtryk for Chablis, hvor renhed, friskhed og mineralitet går hånd i hånd. Vinen kommer fra en af områdets mest anerkendte Premier Cru-marker og bærer den elegante stil, som har gjort Domaine William Fèvre til et navn, mange vinelskere søger mod.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser, som understreger dens ungdommelige og friske profil. Duften er elegant og ren med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en tydelig flintet mineralitet, der er så karakteristisk for Chablis. Smagen er slank, præcis og levende med sprød syre, kalket nerve og en fin balance mellem frugt og mineralitet. Vaillons viser ofte en lidt mere afrundet og generøs side end de mest stramme Chablis-udtryk, og vinen har et godt lagringspotentiale, typisk flere år, hvor den kan udvikle mere dybde, honningagtige nuancer og større kompleksitet.

Vinifikation
Vaillons er en Premier Cru-mark i Chablis, hvor de kalk- og lerholdige jorde giver vinene deres klassiske spændstighed og salte mineralitet. Domaine William Fèvre arbejder målrettet med parcellefokus og omhyggelig høst for at bevare druernes friskhed og præcision. Vinificeringen sker med stor respekt for det enkelte terroir, så vinens rene og terroirdrevne udtryk bevares.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 10–12 °C og gerne uden decanter, medmindre vinen er meget ung og lukket. Den passer fremragende til østers, skaldyr, ceviche, grillede fiskeretter, sushi samt fjerkræ eller lyst kød med lette, cremede saucer.

Producent
Domaine William Fèvre er en af de mest respekterede producenter i Chablis og har gennem årtier været kendt for at levere vine med stor præcision og tydelig terroirkarakter. Ejendommen har opnået et stærkt ry både i Bourgogne og internationalt, især for sine vine fra nogle af områdets bedste marker og for en stil, der forener klassisk Chablis-udtryk med imponerende finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.