Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Champagne Chavost Paradoxe Brut Nature 2019-2023 Magnum
Champagne Chavost Paradoxe Brut Nature 2019–2023 er en præcis og spændingsfyldt champagne, hvor moden frugt møder kølig, salt mineralitet. Den er f...
Årgang
2019-2023
Drue
Chardonnay, Pinot Meunier
Alc.
12,50 %
Størrelse
1500 ml
961,00 kr./stk.
1.070,00 kr./stk.
Spar 10%
På lager
Forventet levering: tir. 03 nov. - tor. 05 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Champagne Chavost Paradoxe Brut Nature 2019–2023 er en præcis og spændingsfyldt champagne, hvor moden frugt møder kølig, salt mineralitet. Den er fremstillet helt uden tilsætning af svovl og uden dosage, så druernes frugt og vinens friske, mineralske udtryk får lov at stå tydeligt frem. Magnumflasken rummer en cuvée sammensat af flere årgange fra 2019 til 2023.
Smagsprofil
I næsen mødes fine noter af bagværk og saftig, moden pære, ledsaget af en klar og forfriskende friskhed. På tungen begynder champagnen sart og elegant, men får gradvist mere struktur og fylde. Den tørre stil og salte mineralitet giver et præcist modspil til frugtens modenhed.
Champagnen kan nydes nu, mens dens friskhed og detaljer står klart. Magnumformatet giver ofte vinen mulighed for at udvikle sig langsommere, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om dens specifikke lagringspotentiale.
Vinifikation
Cuvéen består af 60 % Chardonnay og 40 % Pinot Meunier fra årgangene 2019–2023. Druerne kommer fra nordvendte parceller ved Marne, hvor placeringen bidrager til vinens kølige friskhed. Vinen lagres i lige dele på 4.000-liters fade og i temperaturkontrollerede ståltanke. Den fremstilles uden tilsat svovl og uden dosage; oplysninger om høstmetode og øvrige vinifikationstrin er ikke oplyst.
Mad & Servering
Den tørre, mineralske stil passer godt til østers, skaldyr, sashimi og andre retter med friskhed og delikat tekstur. Prøv den også til milde, faste oste eller lyst fjerkræ. Servér ved cirka 8–10 °C. Hæld gerne champagnen direkte i glasset; dekantering er normalt ikke nødvendig.
Produktinformation
| Type | Champagne |
| Producent | Champagne Chavost |
| Årgang | 2019-2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Champagne |
| Drue | Chardonnay, Pinot Meunier |
| Alkoholprocent | 12,50 % |
| Størrelse | 1500 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse